麦芽糊精并不是食品添加剂，它是食品原料。它含有大量的多糖类，另外还含有对人体有益的微量元素及矿物质。被广泛应用于饮料、糖果、麦片、奶粉、保健品行业及医药生产中，可以说用途是非常的广泛。 1、麦芽糊精运用在雪糕、冰棒中，用来降低冰点，抑制冰晶生长，让冰粒膨胀细腻，粘稠性能不错，甜味温和，口感也是非常不错的。 2、把麦芽糊精添加到糖果里，能够降低体系的甜度、还可以加强糖果的韧性，避免返砂和烊化，这对预防糖尿病、高血压等疾病有重要的意义。 3、麦芽糊精还可以替代脂肪，它可形成凝胶结构、持留水分，是一种优质脂肪的代用品，常常用在香肠、色拉等脂肪代替品。 4、麦芽糊精还能用于...
麦芽是有回奶功效的，所以在哺乳期间是不建议食用的。那么，回奶到底是生麦芽还是熟麦芽呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
食品安全关系着消费者基本的身体健康，为进一步加强流通环节食品安全监管，规范送货车配送食品经营行为，今年5月１日起，吉林省相关部门会在全省实施《吉林省流通环节食品送货车监督管理办法》，想办法在源头降低食品安全隐患，斩断不合格食品流通“黑链条”。《吉林省流通环节食品送货车监督管理办法》对送货车、供货商、经营者等食品流通环节参与主体的监管事项进行了明确。《办法》明确，食品送货车是食品供货商用于向食品经营者运送食品的车辆，食品供货商通过食品送货车配送、销售食品，应当接受辖区食品药品监管部门的监督管理。食品供货商根据企业规模和发展需要，自愿向监管部门申请统一编号的食品送货车标志牌，并摆...
安全、营养均衡的儿童食品成为大部分父母的追求，超市所卖的儿童食品有的明确标注上儿童字样，但即便如此这类儿童食品仍是按照普通食品标准进行管理。因为在我国，除三周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关儿童食品的概念和相关食品标准。在湖滨小区一家超市内的货架上，有一款标价8.5元的儿童面条。在这款面条包装上，面条成分和其他面条并无区别，只是在包装上印有一个娃娃图样，另外这种儿童面条相对于...[详情]
一年一度的食品安全论坛，已经成为我国食品行业加强自律和相互交流的重要平台。6月29日，“第九届中国食品安全论坛”在北京举行，杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后在向大会提交的主旨发言中表示，让广大消费者吃得放心、吃得健康，需要食品经营企业和食品从业人员继续秉承“尚德守法”的共同准则，持之以恒地付出努力，并通过全社会的“共治”，最终达到“共享”的目标。宗庆后认为，“尚德”的第一要务...[详情]
临近入学季，部分高校学生遭遇电信诈骗、不良校园贷，给校园安全和学生权益带来了严重损害。什么是电信诈骗？什么是不良校园贷？如何识别诈骗...[详情]
为了证明某种食品添加剂在食物中确实起到必不可少的作用，生产者要先提供必要性的支持材料，并在食品试生产加工过程中使用食品添加剂，确实证...[详情]
