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碱水面包能用食用碱代替吗

碱水面包能用食用碱代替吗安全知识

碱水面好处 1、碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。很多地方的面食都加入碱来改善口感。碱水还有防腐作用、中和酸性等功能。 2、主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的碱水面,营养成分随辅料的品种和配比而异,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 3、碱面,就是食用碱,主要成分是碳酸钠,在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性,此过程称之为“揣碱”。 也可以用它去除蔬菜的残留农药:因为大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸...

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碱水面包能用食用碱代替吗安全新闻

甘肃天水面包车与公交车迎面相撞,1死2伤图为事发现场3月25日,甘肃天水市麦积区一辆面包车与一辆满载乘客的公交车迎面相撞,导致面包车内三人被困,其中一名被困者当场死亡,经过消防官兵30分钟的紧急施救,另两名被困者被救出送往医院救治。当天上午8时42分,甘肃天水市119指挥中心接警称后迅速调派麦积中队出动1辆消防车8名消防官兵赶到现场。官兵们赶到现场时,公交车上的乘客已经被疏散,交警部门已经设置了警戒线维持秩序、120急救车也已赶到现场并作好了抢救准备。事故现场情况一片狼籍,只见一辆天水牌照的面包车与一辆天水牌照的公交车停在道路中间,面包车整个车头面目全非,满地都是碎玻璃及散落...

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