什么是酶制剂 酶制剂是一类从动物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白质。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。 酶制剂是所有的活的有机体所产生的有氨基酸组成的蛋白质。酶制剂可以控制许多的反应过程和植物、动物、人类以及微生物的生物活动。酶制剂是所有新陈代谢过程必不可少的要素，但却不是它们生存的原料。它们区别于其它的蛋白质是因为它们具有催化活性。 食品酶制剂有什么作用 作为在食品中被广泛使用的一种助剂，食品酶制剂具有催化作用，能够改善食品品质、...
食品酶制剂以其催化特性专一、催化速度快、天然环保等特性，在食品生产和人们生活中正扮演着越来越重要的角色。我国已批准的有木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制剂、精制果胶酶、β-葡萄糖酶等6种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全 ，可按生产需要适量使用。 接下来佰佰安全网小编就给大家介绍一下，酶制剂用于哪些食品中了。 1、淀粉糖食品 淀粉糖是发展最快的行业之一，, 出现了不少新品种，目...[详情]
酶制剂在食品中的应用是非常广泛的，我们吃的很多食物都含有酶制剂这种食品添加剂，像肉类食物、面类等等，酶制剂有什么作用呢?佰佰安全网小...[详情]
有些食品中也会添加酶制剂，那么，食品中酶制剂有什么作用呢，下面小编来给大家普及下这个知识吧。...[详情]
11日，有媒体报道称，河南新乡的刘先生在购买的双汇火腿肠中发现了一根毛发，当地经销商称受厂家委托来查看产品，随后告知刘先生：“如要赔偿，可10倍赔付，1根赔10根。” 媒体报道截图双汇火腿肠是大众熟悉的品牌，而该企业对火腿肠质量问题的处理方法引发网络热议，有网友对此评论称：“那就有十根毛发了呢，可以植个空气刘海”，还有网友调侃：“买1万根，换十万根，然后去种植”。 网友评论除此之外，亦有网友表示不解：“双汇集团当年为打市场早承诺过，消费者吃火腿肠发现一根毛发，奖励1万元还是10万元，咋变成赔偿10根火腿肠了？”中新经纬为此查询了《食品安全法》，该办法规定，生产不符合食品安全标...
原标题：广东规定烤串火腿肠不算荤菜广东省教育厅透露，广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。通知要求，全面落实学校的食品安全主体责任，完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，严把食品安全的各个关口。不得采购不合格食品（三无产品或原料），不采...[详情]
2017年1月28日，大年初一，安徽省滁州市来安县半塔镇，一位迷路老人倒在藕塘内，身体已经被冻僵。接警后，民警赶到现场发现老人还有生命体征后，立即蹲在泥泞的藕塘中，用身体当“靠枕”实施紧急救助。1月28日上午8:10左右，来安县公安局半塔派出所接到报警，报警人称在半塔镇鱼塘村林岗村民组边的藕塘里好像有个人。报警人不敢靠近，不太清楚具体情况，半塔派出所值班民警朱国兴立即带人赶了...[详情]
运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。...[详情]
没有统一国家标准。国家食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者，以辣条为代表的部分休闲食品，目前还没有统一的国家标准...[详情]
