含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反式脂肪酸的一种，海藻糖是双糖的一种。
一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。 ...[详情]
1、净化市场源头 重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。 2、建立市场级检测体系 ...[详情]
“吃有机食品有哪些营养”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
在学校食堂吃饭，有很多种食物可供选择，那么学校食堂吃什么最营养？通过佰佰安全网来找到答案。...[详情]
食品添加剂的正确使用关系着整个食品行业正常有序发展，所以，它必须有严格的使用标准和测定方法。一、食品添加剂的分类食品添加剂的种类很多，按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。天然食品添加剂是利用动物与植物组织或分泌物及以微生物的代谢产物为原料，经过提取、加工所得到的物质。如辣椒红色素、番茄红色素等是从植物中提取出来的。而化学合成添加剂是通过一系列化学手段所得到的有机或无机物质或多或少都有毒性，在剂量上应该严格掌握。添加剂按不同用途可分成很多种类：(1)防腐剂(苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠)饮料、果浆中用;(2) 抗氧化剂(BHA、BHT、PG等);(3)发色剂(亚...
9月4号，铜川市耀州区一所私立学校20多名中学生出现不明原因发热呕吐症状，疑似发生食品安全事件，目前这些学生正在医院接受治疗，相关部门已经介入调查。在铜川市耀州区医院感染性疾病病区，记者看到很多学生在家长的陪同下打点滴。家长告诉记者，部分孩子是从前天（4号）就出现发热呕吐腹泻的症状，这几天陆续又来了将近20人。学生家长1：“娃累的，嘴唇发白，看着娃没有一点力气。来的时候娃挂的针...[详情]
9月4号，铜川市耀州区一所私立学校20多名中学生出现不明原因发热呕吐症状，目前这些学生正在医院接受治疗，相关部门已经介入调查。在铜川市耀州区医院感染性疾病病区，记者看到很多学生在家长的陪同下打点滴。家长告诉记者，部分孩子是从前天（4号）就出现发热呕吐腹泻的症状，这几天陆续又来了将近20人。学生家长1：“娃累的，嘴唇发白，看着娃没有一点力气。来的时候娃挂的针烧退不下来，最后说娃是...[详情]
前天(6日)晚上开始，南京外国语学校仙林分校有数十名学生集体出现发烧、腹泻现象。...[详情]
10月27日，豫章书院所在的南昌青山湖区通过官方微博表示，已成立了由区委政法委、区公安分局、区委宣传部、团区委、区教科体局等5家单位...[详情]
