榴莲本身含有特殊的臭味，在它的臭气成分中，含有多种酯类、酮类、烃类和含硫化合物，其主要臭气成分为3-羟基-丁酮-2及一些C4至C8的酯类。如果榴莲发出腐烂的臭味，则表明已经变质，不能再食用。因为榴莲腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低，甚至达到不能食用的程度;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如青霉毒素等。如果食用发臭的榴莲可能会导致食物中毒。 榴莲的存放...
老年人骨折大多数由于摔倒引起，为什么容易摔倒呢?根据调查结果，老年人摔倒的原因，第一位是绊倒，第二位是滑倒，第三位是摇晃摔倒，其次是眩晕、蹬楼梯踩空滑倒等等。 一般的人在滑倒时膝盖弯曲，足部伸出或伸手要抓住什么，这是做出防止摔倒的本能动作，是瞬间判断自身反应的保护行为，也是一种神经反射。上了年纪的老年人，这种神经反射功能低下。无论是谁，闭目站立时身体重心都会摇动，而老年人的...[详情]
老人脚扭伤能吃榴莲吗，闻着臭吃着好吃的除了臭豆腐，还有榴莲。榴莲让人虽然有让人难以接受的气味，但其实它的营养价值颇高，被称为“水果之...[详情]
(原标题：饭店“贵族菜” 烟台男子靠捉“知了猴”日入百元) 饭店“贵族菜” 男子靠捉“知了猴”日入百元夏季，很多烟台市民都选择在晚饭后去捉“知了猴”。莱阳市民张先生说，他每晚都能捉到几十只知了猴，按照饭店2元一只的价格收购，每晚张先生的收入最高时可达上百元。知了猴学名叫“金蝉”。记者走访得知，在烟台市区，几乎各大酒店的菜谱上都列有“油炸金蝉”这道菜，价格还不菲。烟台开发区福源美食城的老板姜女士说：“现在饭店收购知了猴的价格一般是每只2元，价格高的时候可达2.5元。”莱山迎春大街一烧烤摊老板也表示，每天晚上都有人来询价，问是否收购知了猴。记者查阅资料发现，知了猴有很高的营养价值...
日前，重庆大学城市科技学院食堂推出一批“黑暗料理”，如“青椒月饼”“泡椒芒果”“水果炖鸡”“石榴豆角”“油酥甘蔗”“老干妈炒火龙果”等。照片在网络上发布后，引起学生和网友的热议，不少网友表示：“各式各样的水果入菜，只有你想不到，没有食堂做不出。” “青椒月饼”“青笋火龙果”。受访者供图 水果接连入菜 引发学生关注 据了解，这些“黑暗料理”从10月9日便已出售，一经推出就引起学生...[详情]
杭州袁女士反映，9月29号，儿子过2岁生日，她给儿子吃了两块榴莲，没多久，儿子就开始上吐下泻，她怀疑榴莲有问题。两块榴莲下肚，儿子吐了十几次 袁女士：“（孩子）吃了两（小）块，有两块，这么大两块。第二块有籽，吃到籽上面剩的，然后我尝了一下是酸的，然后立马就给老板发信息，他说让我拿下来。” 杭州新风路上有一家U果库水果店，袁女士说，这盒榴莲是她老公当晚七点多在这家水果店买的...[详情]
根据国家食品药品监管总局2017年食品安全监督抽检和风险监测计划，近期，湖南省食药监组织监督抽检饼干、水产制品、水果制品、调味品、饮...[详情]
