（1）烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。 （2）把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。 （3）西红柿炒鸡蛋、雪里蕻炒黄豆等“补钙”作用也不错。维生素C能促进钙的吸收，而西红柿是富含维生素C的食品，与鸡蛋同炒，西红柿中的维生素C可促进钙的吸收，使钙的吸收率提高。雪里蕻也富含维生素C，与黄豆同食，同样可使钙的吸...
焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛...[详情]
酶来源于自然界，是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大类。目前用于大规模工业化生产的酶制剂是用微生物发酵生产出来的。食品酶制剂是以符合食品添加剂GB2760要求的来源菌种按照食品添加剂卫生标准要求和酶制剂生产环境、设备要求生产的作为食品加工助剂的生物酶制剂。食品酶制剂作为食品添加剂被添加到食物中后，只在加工过程中起...[详情]
食品中的添加剂有很多种，甜味剂就是其中的一种，那么关于甜味剂在食品中的应用，我们的小编在文中为您介绍。...[详情]
增味剂被广泛的应用于很多食品中，那么增味剂在食品中的应用有那些？通过佰佰安全网进行了解。...[详情]
2018中国云计算技术应用大会宣传图一、活动主题、时间、地点活动主题：云联万物 数创未来活动时间：2018年5月24日（周四）活动地点：北京新世纪日航饭店二、组织机构主办单位：中国信息产业商会承办单位：中国信息产业商会人工智能分会 信软网支持媒体：人民网、新华网、新浪、搜狐、网易、腾讯、凤凰网、千龙网、中新网、中国网、中华网、光明网、信息化观察、中关村在线、和讯、赛迪网、慧聪网、硅谷动力、天极、比特网、IT世界网、站长网、IT商网、Techweb、Pchome、CSDN、Donews、中云网、CIO时代、速途网、互动百科、比特网、51CTO三、活动背景随着科技的日新月异，云...
这款应用并不是为了帮助用户控制自己的家居环境，而更多地是为了配合苹果的智能家居后端HomeKit果粉们注意啦!苹果将要推出智能家居产品啦!是不是很振奋人心呢!5月21日早间消息，美国科技博客9to5Mac报道称，苹果可能正计划发布一款新应用，以管理合作伙伴的智能家居产品。这些智能家居产品将从下个月开始销售。报道称，苹果员工正在测试某个版本的iOS 9系统，而该系统中包含名为Ho...[详情]
有一门技术可以帮助人们解决“找东西”的难题的，它就是定位技术——利用信息化手段告诉用户某一物体的位置信息。在不远的将来，建筑师将把智能定位技术大量应用于公共建筑场所，用以提高建筑的智能化水平。智能定位技术采用无线电测绘手段形成定位电子地图，这将使人们的数字化生活效率大大提高。 一、简介几种智能定位技术 (一)GPS以及A-GPS定位技术GPS英文全名是“Global Posi...[详情]
国外对物联网的研发、应用主要集中在欧美等少数国家。2009年1月，IBM公司提出了“智慧地球”的构想，物联网成为其中不可或缺的一部分...[详情]
这几天，江苏省盐务局与外省盐企之间的盐业大战，激战正酣。...[详情]
