据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白，筋性较弱，用手易抓成团。低筋面粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 高筋面粉是指蛋白质含量平...
养生问题已经不是老年人的专属了，更多的年轻人迫于工作压力，也开始对身体进行了养生。养生就意味着一定要戒掉一部分东西，但年轻人都好吃，...[详情]
继中国老师在英国进行“中式教学”后，让许多人看到了中国式教育的“厉害之处”。如今，更是有12名美国老师来华研修，学习“中国式教育”。 中国学生的数学、科学成绩在国际上一直极受推崇，连续问鼎PISA测试，引来各国教育者对“中国式课堂”的好奇。 本周一，来自美国印第安纳州的12人教师访问团来到杭州拱墅区，进行为期一周的研修。印第安纳州是美国数学教育最强的地区之一，一直以来非常重视基础教育。教师团的老师们分成三个学习小组，分别进驻卖鱼桥小学、拱宸桥小学和省教科院附小，深入数学、科学课堂。 10月28日，进入最让人期待与好奇的环节——美国老师和中国老师上同一主题的课，到底有什么不一...
风靡全国的ofo共享单车，也就是大家俗称的“小黄车”，自5月8日进驻西宁并开始试运行，其轻便好骑的特点受到了广大市民的喜爱，同时也让低碳出行形成了一种新的时尚。然而，仅仅过了一个多月的时间，“小黄车”就遭遇多种尴尬，肆意停放、自配车锁、恶意破坏等不文明现象频发，导致服务和管理跟不上，各种问题日渐凸显。问题1 私自上锁“共享”变“私享”“我和朋友准备去海湖新区去玩，用小黄车GPS...[详情]
继“火腿培根致癌”引起人们对食品安全的关注后，世卫组织近日公布，中式咸鱼也致癌。因此提醒大家腌制类食品尽量减少食用。 包括“加工肉制品”在内，世界卫生组织这次发布的致癌物名单当中总共含有116种，给外界提供参考。这些致癌物包括：吸食烟草、饮酒、室内煤气、含砷的饮用水、制鞋修鞋、打扫烟囱、制作家具、勘探钢铁等等。除此之外，生产铝、金胺以及橡胶也会致癌。中式咸鱼也在致癌物名单当中。...[详情]
英国广播公司于2015年拍摄了一部校园题材纪录片。记录片中邀请5名地道的中国老师到英国一所公立顶级学校参加为期一个月的教育。让英国的...[详情]
刚从超市里买回来的糕点，打开之后竟然发了霉，可查看生产日期发现是在保质期内。7月4日，市民王先生就遇到这样一件“怪事”，然而在仔细...[详情]
