据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。 高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
2月28号下午4点左右，在黔西南州晴隆县高速收费站附近，一名男子到小卖部买东西出来后，发现自己的面包车正从斜披上往下滑，情急之下他想用自身力量去阻挡车辆下滑。正在附近执勤的民警看到后，赶紧跑过去，发现车上只有一名小孩，民警立即跳上车把手刹拉起，才阻止了车辆继续下滑的趋势，可在面包车下滑过程中，撞到路边水泥护栏，造成男子腿部受伤。 目击者说：“他是来我这里买了牛干粑，车子都撞那里，看那里有一摊血迹。他车子停在树脚，车子是小孩碰到刹车，呼的直直跑过去的。”原来驾驶员将面包车停在高速收费站岔路口后，便将六岁的孩子独自留在了副驾驶上，孩子好奇之下松开了车辆手刹，面包车就滑了下来。随后...
路边推销员递来了一张美容小卡片，刮开后发现中了三等奖，本想做个免费护理，却在游说下花费16800元办理了会员和美容项目。走出美容店，才反应过来被“套路”了。免费做美容被指皮肤问题严重10月29日，朱女士在西安市未央路赛高国际楼下经过，一男子递给她一张美颜美体机构的小卡片，“上面写的是西安可诺丹婷美颜美体连锁机构，刮开刮奖区中了三等奖，是价值168元的肩颈开背护理一套。”男子告诉...[详情]
图说：民警和轨交工作人员救助乘客轨交警方供图 6月17日上午，轨交11号线李子园站内，有一名女乘客突然晕倒。民警发现情况后立即展开救助，所幸其并无大碍，而女子晕倒的原因也给近来关注世界杯的球迷们敲响了警钟。据了解，当天上午，在11号线下行站台车尾处，有乘客发现一名女乘客突然晕倒在站台上。此时，车站站务员也发现了该情况，来到女乘客身边后呼叫了车站民警。民警到场后，发现女乘客脸色苍...[详情]
溶栓大概一个小时以后，他左上肢肌力基本恢复到正常水平，他就能动了，肌力稍微差一点，比正常人稍微差一点。...[详情]
沪蓉高速公路出城方向大风口隧道内，一辆皮卡车与一辆重型半挂货车发生追尾，有人员受伤，而事故的原因还是司机分了神。...[详情]
