低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
一大早，司机开车撞毁护栏，长点心吧！今天（8月14日）7点10分左右，紫荆山路金城街 向北100米，一辆白色哈佛SUV撞击护栏，现场五节护栏被撞毁挤在一起，占据南北双向各一个车道，据记者朱浩在现场了解到，这辆事故车已经无法启动，正在等待拖车作业，被撞护栏也在等待交警八队人员前来维修，预计路面恢复畅通还需要40分钟。 记者在现场隐隐约约闻到车主身上有酒味，具体事故还需要交警进一步调查。 生活中交通事故频频发生，而司机朋友们往往不会在意，反而会造成无法挽回的损失。在此，佰佰安全网小编提醒您，日常多掌握一些交通安全知识，那么安全就会多一点。下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普...
前不久，张家港12岁男孩小杨从7楼摔下，万幸的是，经过连续一周时间的积极抢救，小杨的性命保住了。在医院病房里，12岁男孩小杨意识已经清醒。据目击者保安说，当天先是听到一声巨响，顺着声音方向走过去，就看见两名男子搀扶着一个满脸是血的小孩子跑了出来。眼看小男孩情况非常不好，保安赶紧帮忙叫了120救护车。事后了解到，小杨是从7楼的阁楼上掉下去的，坠楼之前他正从没有护栏的窗户上探出身...[详情]
都说见网友要谨慎，因为你也不知道网络对面的人是好是坏，这不，国庆期间，一名女子从兰州远道而来见网友，但是等待她的却是被拘禁。 10月5日，西安公安莲湖分局大莲花池派出所接到了报警，而报警人远在兰州，对方称自己的姐姐被人困在西安莲湖区药王洞一带十多个小时不能脱身。民警：“我们接到报警就要到了这个女孩的QQ号码，然后一方面跟她聊天， 一方面问一下地址，当时发了一个定位，但是与实际（...[详情]
这男人打小玩的一朋友，20年后又到他们家叙旧。这天，这位朋友就花言巧语地带着女主人出去打工。然后用打骂的方式把这个妇女带到“数字”路...[详情]
5月29日端午节放假期间，首都机场公安分局刑拘一名涉嫌在首都机场实施诈骗的嫌疑人张某，该人曾在2010年9月和2016年5月因冒充军...[详情]
