熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 怎么辨别熟螃蟹在住之前是死是活，可以用一下方法鉴别： 看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。 闻，死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味。 捏，活螃蟹熟了以后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。 也可以看它的腿是不是掉了。因为活的在煮的时候，会挣扎，腿就...
近日，有媒体曝光了阳澄湖及周边的不少蟹农、农家乐，甚至身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，将来自兴化、高淳等地的大闸蟹，贴标扣上防伪蟹扣后，以阳澄湖大闸蟹的名义销往全国各地。据悉，将外地蟹贴标冒充阳澄湖大闸蟹，到终端零售市场价格能翻十倍。网民“张东阳”：假冒阳澄湖大闸蟹泛滥成灾，侵害消费者权益，扰乱市场经济秩序，理应受到法律的制裁。如果听任行业协会单位、当地蟹农和销售商从超真实数据100倍的假冒“阳澄湖”大闸蟹中大肆获利，长此以往，监管部门的公信力何在？消费者的权益到底谁来维护？@中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚：阳澄湖大闸蟹的总产量远远低于市场...
“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”，无论是海蟹还是淡水蟹现在都已开始上市。而说起吃蟹，招牌最响、名气最大的无疑是苏州的阳澄湖大闸蟹，虽然要等到9月中旬才开始上市，不过 ，目前岛城已有销售商开始提前销售了。8月20日，经过调查发现，外地蟹、本地塘蟹在阳澄湖里洗个澡就冒充正宗的阳澄湖大闸蟹，防伪戒指都被当作生意来做，而运往岛城的正宗阳澄湖大闸蟹数量并不多。湖区塘蟹产量大，销售时冒名...[详情]
近日，阳澄湖大闸蟹造假销售侵害消费者的行为被曝光后，江苏苏州工商局连夜开展专项整治行动。执法人员对于涉事的两家网店配送中心进行现场核查，现场发现蟹池34个，大闸蟹上万只，目前已责令停止相关经营活动，接受进一步调查。线下相关门店也已被查封。目前，苏州市工商局对多家阳澄湖大闸蟹网店进行梳理排查，对网站主体信息、产品信息进行调查取证，随后将进行甄别，对违法违规现象，一律依法严惩。 ...[详情]
国庆过后，螃蟹价格回落两成，长沙市民吃蟹更划算。这两年长沙日渐通畅的交通也让消费者吃蟹更新鲜质优...[详情]
相城区市场监督管理局已于26日晚出动执法人员连夜对涉事单位进行了现场核查，查获大闸蟹上万只。目前，涉事公司经营的网上阳澄湖大闸蟹商品...[详情]
