能量、脂肪、碳水化合物：减肥一族都懂的 国家规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量的含量值及其占营养素参考值的百分比。其中，这四种营养成分即核心营养素，指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。 现就读于南京某大学的赵同学是一个减肥狂人，她告诉记者，自己每次去超市买吃的都会关注外包装营养成分表上的能量值、脂肪含量、碳水化合物含量等指标。其中，碳水化合物含量基本上就是含糖量。 甜品、饮料是“含糖大户”，也是需要减肥的人的“毒药”。举个例子，一罐330ml的可乐里，碳水化合物(含糖量)是35克，能量是594kJ，因为不含蛋白质和脂肪，所以能量值全部来自糖(35g...
营养成分表里都有些啥? 无论是哪一款婴配方奶粉，营养成分表的结构基本相同，按国家规定均罗列出每100克奶粉和每100千焦所含的营养成分。营养成分项目乍一看很多，其实可以分为以下两类： 第一类是必需成分，包括蛋白质、脂肪(亚油酸、 -亚麻酸)、碳水化合物、维生素和矿物质5类，其中维生素和矿物质又可以细分如下： 维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、...[详情]
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这样即可免去活体提取的麻烦。另据香港《东方日报》网站7月27日报道，不少人都对蟑螂避之则吉，甚或用杀虫水将它杀死，但有国际研究小组发现，太平洋甲虫蟑螂（Diploptera punctata）能分泌出一种...
从6月20日开始，朋友圈里一张图片被疯狂转发，在这张某品牌长沙臭豆腐的外包装袋上，配料表一栏赫然出现了"屎"的字样!由于臭豆腐的话题性，不少人拿这个开起了玩笑，但是对于厂家来说，却如同晴天霹雳! 臭豆腐包装配料表 △真假包装对比。记者看到，这张包装袋与天猫上搜索到的该商品外包装看起来确实一样，属于一款"蒜香味"的臭豆腐，生产厂家为湖南临湘的味爽食品。在包装袋上，配料表一栏除了黄...[详情]
“双十一”的购物狂欢刚过，笔者小区楼下的垃圾桶就被快递包装垃圾填满了。数不清的纸箱、塑料袋、胶带、泡沫填充物见证着网上购物的红火和对购买物品的精心呵护，但也让人担忧如此多的垃圾对资源的浪费和对环境的破坏。方便快捷的购物体验改变着人们的消费购物方式，花样百出的营销方式更让消费者防不胜防、欲罢不能，每一次轻松便捷的下单，就意味着一个快递员向你奔来，也意味着有包装物品的产生。为了保...[详情]
油纸常用于食品包装，如糕点托、烘烤用纸等。但目前批发市场销售的油纸一般只是简单的摞在一起，包装及产品上无任何标识，安全得不到保障。建...[详情]
“包装食品含基因改造食品原料标示应遵行事项”及“食品添加物含基因改造食品原料标示应遵行事项”预计于2015年6月1日生效。...[详情]
