胃肠型食物中毒的特征为短潜伏期，常为集体发病，以急性胃肠炎为主要表现。 胃肠型食物中毒的病因有：(一)传染源。带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、鱼类及野生动物为本病主要传染源，患者带菌时间较短，做为传染源意义不大。(二)传播途径。被细菌及其毒素污染的食物经口进入消化道而得病。食品本身带菌，或在加工、贮存过程中污染。(三)人群易感性。普遍易感，病后无明显免疫力。 胃肠型食物中毒的治疗、用药：(一)暴发流行时的处理。应做好思想工作和组织工作，将患者进行分类，轻者在原单位集中治疗，重症患者送往医院或卫生队治疗，即时收集资料，进行流行病学调查及细菌学的检验工作，以明确病因。(二)...
(一)胃肠型食物中毒的一般治疗卧床休息。沙门菌食物中毒应作床边隔离。早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后逐渐恢复正常饮食。 (二)胃肠型食物中毒的对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服普鲁本辛15～30mg，或皮下注射阿托品0.5mg，亦可注射山莨菪碱10mg。剧吐不能进食或腹泻频繁者，用葡萄糖生理盐水作静脉滴注。酸中毒时应酌情补充适量5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳...[详情]
众所周知食物有相生相克，近日朋友圈有人发布“吃柿子喝酸奶”会引发食物中毒，究竟是真是假，我们一同来一探究竟。 “吃完冻柿子别喝酸奶，会中毒，已经有人因此丧命了，求转发此信息!”29日，微信朋友圈遭到这条信息刷屏，令人唏嘘。两个食物对身体健康都有宜，真的如信息所言，它们在一起会起反应吗? 2015年11月29日，辽宁中医药大学附属三院王波医生就此做出回应。从中医理论讲，食物相克确实存在，但像信息所说会马上中毒而亡有些夸大其词。不过，柿子不宜多吃还是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。 王波表示，从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，...
”每天五蔬果，癌症远离我“，通过这句话就足可以看出每天吃蔬菜水果的好处，总是提倡大家多吃水果蔬菜，可以很好的补充水分、膳食纤维、维生素和矿物质，但是，现在出现了这么个问题，有许多人盲目吃水果蔬菜，反而会给身体带来一些隐患。今天就和大家来聊聊这个问题。 蔬菜，这么吃你可得悠着点：过量吃甘薯--易烧心：甘薯含有较多的氧化酶和粗纤维，在人体肠胃里会产生大量二氧化碳，容易引起腹胀;同时...[详情]
幼儿园食物中毒事件时有发生，给孩子身体健康造成一定损害。因此幼儿园应加强食品安全管理，保障儿童饮食安全。 9月25日晚上，武汉经济技术开发区一家幼儿园25名儿童在幼儿园吃过晚餐后，出现了不同程度的腹痛呕吐等症状，先后被送往附近医院治疗，医生初步诊断是急性肠胃炎，但不排除是食物中毒。 正在接受输液治疗的孩子及孩子家长。 事发武汉经济技术开发区沌口路君融天湖小区幼儿园。26日下午，...[详情]
贵州财经大学爆发集体食物中毒事件，初步怀疑是学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水...[详情]
近年来，秋葵因其极高的食用价值成为人们的餐桌新宠。但鲜为人知的是，有一种含有剧毒的植物——曼陀罗，跟秋葵长得很像。日前，家住三十里堡...[详情]
