碳水化合物是什么 碳水化合物由也称为糖，有两类：一类为单糖（以葡萄糖、果糖为代表）、双糖（以蔗糖为代表）和多糖（以淀粉为代表）均可以被消化吸收，产生热量。另一类为纤维素（也是多糖），则不能被消化、吸收，不产生热量。与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的消化和吸收比蛋白质和脂肪快，而且完全。碳水化合物经人体消化为单糖(主要为葡萄糖)后被吸收。吸收后一部分葡萄糖留在血液内。正常人血液内的空腹葡萄糖水平为4-6.1毫摩尔/升。饭后2小时血糖水平为小于7.8毫摩尔/升。一部分则以糖原形式储存在肝脏和肌肉内。按需要，随时将释出的糖原转化为葡萄糖，为机体提供热量。葡萄糖转化为糖原和热量的过...
最近很火的减肥方法就是吃饭时杜绝一切碳水化合物。那么，碳水化合物食物有哪些呢？佰佰安全网和您一起来看一下吧！...[详情]
碳水化合物对于女性御寒来讲尤为重要，但大多数女性每日摄入的碳水化合物并没有达到身体需要。那么上班女性如何补充碳水化合物呢?...[详情]
注重健康养生的朋友们大概都知道，黑米富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能。佰佰安全网通过搜集查找，下面为大家介绍一种黑色甜味剂的制作技术，这种食品添加剂的制作方法既保留了黑米原有的营养精华，又是一种天然的食用色素。这种黑色甜味剂的优点是，加工方法简单，原料易购，是一个值得您收藏的好方法。一、工艺流程粉碎→过筛→调浆→糊化→糖化→过滤→浓缩→黑色饴糖二、制作技术1、黑米处理：用粉碎机粉碎，经钢磨磨细。细度要求通过70-80目的钢筛。2、调浆：1份面粉加2份水调成浆，浓度为20-22波美度。家庭制黑饴糖可在大锅内调浆。⑴调pH值：用0.1%稀盐酸把pH调到6.0-6.2，利于...
糖精及其钠盐是使用较广的甜味剂之一，它的化学名是邻磺酰苯亚胺(O-sulfobenzolc acidimide)。分子式为C7H5SO3N。白色结晶或粉状，无臭或微有酸性芳香气，在水中溶解度极小，味极甜。糖精钠进入人体后不分解，不供给热能，无营养价值，随尿排除体外。测定糖精的方法较多，有薄层色谱法、纳氏比色法、硫代二苯胺比色法及紫外分光光度法等，下面简要介绍两种测定方法。一. ...[详情]
食品添加剂是否安全，一直是人们争论不完的话题。2015年1月28日，食品安全博士钟凯在微博上发布了一篇题为《阿斯巴甜，福兮祸兮?》的文章引发关注。文章内容主要是为“甜味剂”阿斯巴甜的安全性正名，并用欧盟相关评估报告进行补充证明。 据了解，这次争论的起源在于，美国的一家NGO宣称有三项独立研究的证据证明阿斯巴甜致癌。但钟凯认为，这三项研究之所以说“独立”，很可能是因为在科学界得不...[详情]
对此提出异议的是英国伦敦圣乔治医院的柯林斯(音译)医生。他认为：“人工甜味剂热量低，基本没有能量，就实验来看，人工甜味剂基本没有导致...[详情]
汽车尾气超量排放危害公共环境安全。随着德国大众汽车排放造假事件被曝光，德国政府扩大排放作弊调查，将对23个汽车品牌进行氮氧化合物排放...[详情]
