一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。
研究发现，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，科学家相信这种物质能够减少患癌症和心脏病的几率。他们还发现，有机食品中铁和锌等有益健康的矿物质含量也较高。 研究项目的协调人卡罗·雷弗特称，吃不吃有机食品差别非常大。“如果有多出20%的抗氧化物，你就不用让孩子每天吃五份水果和蔬菜，可能一天四份就可以了。”他说。 上周末，英国食品标准局证实正在对这一研究进行审查，随...[详情]
蔬菜13鲜： 香甜的红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等3种就是碱性食品。另外9种是芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻和大白菜。 荤菜吃...[详情]
在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提...[详情]
新竹市缺钱花用的方姓女子，意想天开抢邮局，购买汽油、带点香器和大型帆布袋，闯入新竹市经国路邮局，泼洒汽油欲抢劫，听警铃大作落荒而逃，为警逮获送办，新竹地检署依强盗未遂罪嫌起诉。这件强盗未遂案发生在今年1月4日下午，方女备妥大型帆布袋、点香器及替换衣物后，骑机车到新竹市中山路的台亚加油站购买汽油，再到中正路市场内变换衣物后，徒步前往经国路邮局。方女到邮局门口，随即将汽油泼洒在邮局大厅，并将大型帆布袋丢到邮局2号柜臺，喝令邮局柜臺工作人员将钱放入帆布袋内，并作势以点香器引燃泼洒在大厅内的汽油。邮局人员见状按下警报器，方女听警铃声大作，快步逃离现场而未得手，警方根据监器视循线逮获方...
近日，教学已经将近22年的一位大学老师因为作业在网络上走红。“这样的作业给我来一打”、“带给人一种云淡风轻的美好”、“时光易逝，请君珍惜”等都是作业点评中的金句。这位大学老师叫董桂菊，是东北农业大学电气与信息学院的一名老师。谈及因为点评作业而走红，董桂菊称“真没想到”，她认为原本只是促进教学的一个方法。走红之后，很多学生会在下课偷拍董桂菊照片，董桂菊也表示，会沿着这个路线一直走...[详情]
学生校园饮食关乎学生的健康成长，饮食安全和饮食健康更需要校方的重视。然而贵州某校却挤占学生营养餐为老师加餐。 2016年4月23日，贵州省贞丰县纪委通报，该县一中学开会决定，挤占学生营养餐用于“陪餐教师”加餐。目前相关责任人已受处理。 据通报，2015年3月，贞丰县鲁容乡鲁容中学校长黄进坤开会决定，用营养餐经费购买牛肉、鸡肉等，用于“陪餐教师”加餐，并由该校负责营养餐的校政教主...[详情]
运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。...[详情]
没有统一国家标准。国家食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者，以辣条为代表的部分休闲食品，目前还没有统一的国家标准...[详情]
