据小编了解，小苏打并不是碱面，具体区别如下： 1、名字上就有不同 碱面叫做碳酸钠。而小苏打被称为碳酸氢钠。可食用碱也被称为弱碱，但是小苏打却被称之为弱酸。 2、热稳定性方面不同 碱面比小苏打的热稳定性更强一些。表现是，食用碱加热后不会有分解的状况发生，而小苏打会化成水的状态。 3、用在肉类产品上的表现也是不一样的 肉类用了可食用碱之后可以使得肉质变软。但是味道会有点大。而用小苏打的话，肉质爽滑鲜嫩。小苏打和食用碱相比显得更加温和些，刺激性也比较低。用在食物方面可以达到口感好的目的。在生活中，食用碱是不可以直接吃掉的，因为它刺激性比较大。 4、两者的适用范围也不...
小苏打和泡打粉的区别如下： 1、性质不同： 苏打粉就是单纯的碳酸氢钠，是碱性的，可以做膨松剂、酸度调节剂等，在酸性环境下蓬松效果比较好。 泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末，在面点中起到蓬松作用，各种环境都可以使用。 2、成分不同： 小苏打小苏打的主要成分为碳酸氢钠，是一种化学制剂型的食品添加剂，小苏打融于水后会呈现弱碱性，并在面团中形成松软的气泡结构...[详情]
苏打和小苏打的区别？ 1、成分不同。苏打又叫碱面、食用纯碱，食用碱等，没错苏打就是食用碱，食用碱也叫苏打，其化学式叫碳酸钠（Na2Co3），是一种自然存在的原料，而小苏打一般指食用小苏打，化学式叫碳酸氢钠（NaHCo3），是通过苏打加工后制作而成的升级原料，因此二者的成分和结构均不相同； 2、颜色不同。苏打色泽呈微透明白色，颜色不如小苏打的洁白并有少许的透色，而小苏打的色...[详情]
对于玩烘焙的朋友来说，清洁烤箱貌似是一项浩大的工程。有不少亲留言烤箱油渍重、有异味，小编整理一份清洁烤箱的小秘诀，就是用小苏打来清洁...[详情]
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体。无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙...[详情]
夏天一到，蚊子就多。近年来，一种对灭蚊有“奇效”的“蚊香液”成为了大众喜爱的灭蚊工具。但鲜有人知，这种居家旅行灭蚊药剂，却含有急性毒性成份“氯氟醚菊酯”，人一不小心误食，很可能在短时间内中毒身亡! 今年5月14日，东莞长安锦厦社区，便发生了这样一起意外事件。市民陈先生1岁7个月大的儿子小伊(化名)，不小心误食了约10ml的“蚊香液”，短时间便出现了抽搐、口吐白沫、神志不清等中毒症状。庆幸，他家人发现后立即将小男孩送至东莞市长安医院抢救。经过医护人员近3小时的救治，终于将小伊从“死神”手中拉了回来。目前，小伊已脱离生命危险，身体正在康复中。据家住东莞市长安镇锦厦社区的陈先生介绍...
餐饮连锁店频频曝出食品安全问题。自北京庆丰包子被曝吃出蟑螂腻虫后，近日又有顾客反映，庆丰包子铺南瓜粥里吃出刷碗钢丝，肘花发现疑似淋巴部分，因证据确凿最终答应退款。 刷碗钢丝惊现粥碗中。顾客供图 顾客用筷子指出疑似淋巴的部分。顾客供图近日,北京市知名连锁快餐庆丰包子铺接连被曝出食品卫生问题。2015年9月15日，有网友在微博上爆料称，在北京顺义区宏城国泰的庆丰包子中吃出蟑螂，并附...[详情]
“电饭煲爆炸引起火灾，14万元的家当烧没了。”事发近一月，九阳厂家一直没有赔付，这让王女士无法接受。电饭煲炸裂厨房吊顶和上水管9月17日，家住西安城北一小区的王女士和丈夫白天去上班了。“当日下午4时许，我婆婆和我2岁多的女儿遛弯回家时，发现整个楼道都是浓烟。”昨日，王女士说，因祖孙俩出门前家中九阳电饭煲煮着稀饭一直插着电保温，她婆婆赶紧联系物业人员开门灭火。昨日，该小区物业一曹...[详情]
据网友爆料，这所小学食堂内工作人员用洗衣粉洗学生用的碗，用脚刷学生用的勺子，引起家长强烈不满。...[详情]
据有关部门预测，今年全国春运铁路交通发送旅客预计达到3.56亿人次，同比增长9.7%。...[详情]
