食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额外的氢键。同时，食用胶能和蛋白反应，形成强有力的三维空间结构——凝胶。这样，食用胶就能牢牢的把游离水份“锁住”，在加热、杀菌、剪切等加工过程中，水分就不会大量流失。 食用胶对蛋白质的保护作用 肉制品...
1.有机草莓在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农草莓则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 2.有机草莓在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他草莓到生产有机草莓需要2～3年的转换期，而生产绿色和无公害草莓则没有土地转换期的要求。 3.有机草莓在数量上须进行严...[详情]
5个月后的宝宝就会面临出牙，此时他们的大脑发育的速度也很快，所以对新鲜事物就会比较好奇，牙胶与牙胶摇铃的区别是个不容忽视的问题，佰佰...[详情]
近日，央视曝光：北京草莓多数不合格，致癌农药残留超标。这一消息让部分市民感到担心，鲜嫩香甜的草莓都不能吃吗?昨日，北京市农业局相关负责人表示将成立专项调查组，全市范围内启动草莓生产过程中的农药使用检查，并赴北京市草莓主产区——昌平区开展调查。本地草莓很少用农药北京市农业局相关负责人表示，这则消息一出，北京地区的草莓销售量受到一些影响。昨日记者走访了朝阳区两家大型水果超市，店主均表示草莓销量略有下降。广和东街的一家水果店内，摊位上销售有12元一斤的“奶油草莓”，及15元一斤的“香甜草莓”。“香甜草莓”产自北京昌平区，“奶油草莓”来自四川。“今天草莓卖得稍微慢一些，很多人看看就走...
2018年10月11日20点许，高速交警六大队民警巡逻至S20穿好高速港区方向13公里处时，发现对向的应急车道上停了一排车，而且都打着双跳灯。民警快到达现场时，前方传来一声刺耳的刹车声，紧接着听到“砰”的一声，随后一辆货车就停了下来，场面十分惊险。原来一个钢卷躺在第二车道上，引发了事故，为了避免有车辆再不幸撞上钢卷，民警立刻对现场进行交通管制，并通知高速施救单位前来处置。经...[详情]
日前在浙江省浦江县城西山公园，出现了这样的惊险一幕：一辆原本停在路边的轿车突然溜动，自行下坡穿过人行横道，将一名正在附近健身的老人卷进了车底…… 热心市民救助老人 民警提供接到情指联勤中心指令后，正在附近武装巡逻的浦江县公安局治安管理分局二大队民警火速赶到现场，只见一辆红色轿车横在草坪上，一位老人被压车下，伤势不明，情况非常危急。民警傅羽涵向情指联勤中心汇报后，立即联系120，...[详情]
9 月 21 日上午，镇江市区出现惊险一幕，一辆小轿车和电动车发生碰撞后，骑电动车的大妈被卷入了轿车底部...[详情]
原本以娱乐为主的微信“抢红包”功能，被不法分子利用，演变成新形式的赌博。...[详情]
