1、麦芽酚和乙基麦芽酚 两者都是广谱增香剂，在对一些肉类香精的GC/MS分析中发现，相当一部分肉类香精中添加了麦芽或乙基麦芽酚，添加量1%～20%(这里指占香精中香料的质量比，不包括溶剂)。 麦芽酚(Maltol，Vltol)，商品名为味酚、巴拉酮、考巴灵，化学名为2甲基焦袂康酸，有类似焦香奶油糖的特殊香气，亦被描述为焦糖香气，易挥发，于93℃升华，天然品存在于炒麦芽、松针、菊苣中。 乙基麦芽酚(EthyMaltol,Vetol plus)，化学名为2乙基焦袂康酸，具有持久的焦糖和水果香气，味甚甜，稀溶液呈甜的果香味。 两者都溶于水、乙醇和丙二醇(PG)，在使用时要...
属于，并且是食品添加剂中的一个大类，食用香料，也可叫增香剂，按照GB/T14156-93“食品用香料分类与编号”，食品用香料是“能够用于调配食品用香精的香料.它包括天然香味物质、与天然同等的香味物质和人造香味物质三总。”其中第一种，就是一般的香辛料什么八角桂皮茴香，第二种，就是用化学，或者提纯的方式的，与天然中存在的物质在化学结构上相同的物质，第三种，就是天然中尚未发现的香味...[详情]
近期，省市场监管局组织对哈尔滨、齐齐哈尔等 4 个城市的粮食加工品、乳制品、蔬菜制品等 3 大类食品 282 批次样品开展了评价性抽检，查出了 3 批次不合格样品。其中有呼兰区好又多连锁食品超市销售的香辣杏鲍菇 （ 生产日期或批号 2018-3-2 ） ，该商品标称茌平县菌益食品有限公司生产。不合格原因为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。其中，二氧化硫作为食品添加剂被允许使用，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。不合格原因主要是生产加工过程管控不到位，超限量使用食品添加剂。另外，苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌...
本文摘自：中国新闻网，作者：王炳坤，原题：《除了蹴鞠、骑射，中国古人还玩哪些“时尚”运动？》正在天津举行的第十三届全国运动会上，新增的广场舞、龙舟、柔力球、舞龙等群众项目备受社会关注。那么在古代，民众都玩哪些“时尚”运动呢？正在天津博物馆举办的一场中华古代体育文物展，集中展示了中华传统体育文化之精髓。从军事体育到娱乐运动这场由天津市人民政府、国家文物局联合主办的活动，汇聚了全...[详情]
一辆A柱变形、前挡风玻璃和两扇车门缺失的受损小车，行驶在市城区洞庭大道上，显得非常“拉风”。佰佰安全网小编提醒您：受损车辆存在安全隐患，切勿心存侥幸开上道路，一旦发生交通事故，后果不堪设想。想了解更多驾驶安全常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。...[详情]
雾霾对空气质量的污染，如今已越来越受到全社会的关注。眼下，除了对机动车尾气排放、工地扬尘的严控，为期三个月在全市范围内对餐饮油烟的专...[详情]
住在沙坪坝正街104号底楼的李阿姨，早晨到厨房做饭，刚一进门，就看见一条蛇横在门口。李阿姨虽然吃惊，却并不慌张，她马上退出屋外，一面...[详情]
