我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。玉米在成熟过程中会通过光合作用产生葡萄糖，并把它们运输到胚乳，以淀粉的形式储存起来。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。而甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的...
由于纯黑色玉米、花色玉米不常见，所以有人怀疑是转基因或染色的，实际上，它们是用传统的培育方法，通过基因突变、自然杂交（重组）、人工杂交等多种途径长期演变、选择而来的。以呈现白色、黄色、红色的花色玉米为例，它是这样来的：纯黑色玉米作为父本，白色玉米作为母本，它们产生的当代仍是纯色的，如纯黑色、纯红、纯黄等，用当代作为种子产生的下一代，就会出现花色玉米。 下面，小编再与大家分享...[详情]
关于“紫色花玉米是转基因玉米吗?”这一问题，小编了解到，黑玉米、紫玉米，甚至更多色彩的花玉米，它们不是转基因玉米也不是染色玉米，而是经过科学选育、栽种而得到的新品种。 下面，小编再与大家分享几个转基因食品喂牲畜带来危害的实例： 1、在德国，有农民用转基因玉米喂养母牛，牛开始剧烈腹泻并停止产奶，最后导致70头牛死亡。 2、早在1999年，美国康耐尔大学的研究者JohnLo...[详情]
水果玉米深受人们的喜爱，可许多人担心它是转基因食品却不敢吃。那么水果玉米是不是转基因食品呢？下面，随佰佰安全网小编往下看其相关知识吧...[详情]
收获中的陕北高原。9月23日是星期五，刚刚下乡采访回到报社的记者，忽闻靖边县发现了转基因玉米，一下子惊得心焦起来，简单收拾了一下行装，于午夜到达了500公里外的靖边。收获季突发“转基因”九月的陕北高原，秋高气爽，田间黄绿相伴，正处在秋作物的收获季。靖边县位于我省北部偏西，地处毛乌素沙漠南缘，全县总面积5088平方公里，由于土地资源丰富，全县人均土地面积31亩，是我省人均的3.3倍，加之光照充足，温差大，气候干燥，通风条件好，使玉米种植有着天然的优势，也是玉米制种的好地方。多年来，玉米种植不仅为农民带来了较好的收益，还为全县的养羊业提供丰富的饲草饲料。那么，这样一个玉米种植大县...
日常生活中，有许多产品都打着“非转基因”的旗号，向广大消费者出售。然而什么是“非转基因”？非转基因食品对人身体健康等是否有利，这一系列问题让人不得而知。 春节购物，超市成了市民扎堆之地，同类商品对比后如何选择，自然成了热议焦点。日前，市民蔡大爷打通媒体电话提出一个疑问：大豆油、菜籽油上都标着“非转基因”，到底啥是非转基因?记者走访市内多家超市，发现非转基因食品大行其道成为了商...[详情]
陕西玉米被铲事件，应成为转基因科普的一个契机，并思量如何合理合法提速转基因作物的科学研究、品种审定、成果转化以及配套法规建设。据报道，陕西省靖边县4000亩转基因玉米，在即将成熟的时候被强制铲除，原因是这些“制种玉米”父本中含转基因成分。据了解，当地政府向农户承诺每亩补偿1400元，但村民认为补偿太少。玉米丰收在望却被铲除，委实可惜。这一事件中没有赢家——农民有损失，政府要补偿...[详情]
“几年前就有这样的说法，小番茄是转基因的水果，难道不是吗?”“它既是蔬菜，又是水果，维生素含量高，很有营养价值。家人都吃，也没什么问...[详情]
甜糯玉米又称鲜食玉米，是在乳熟期采摘果穗用加工或者直接食用的玉米类型。中国鲜食玉米大会组委会在长春召开新闻发布会，澄清我国甜糯玉米不...[详情]
