山梨酸钾是防腐剂,山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。 山梨酸钾安全性较高,它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康
溴酸钾是食品添加剂吗? 溴酸钾,主要用作分析试剂、氧化剂、食品添加剂(中国现已禁用)、羊毛漂白处理剂。本品对眼睛、皮肤、粘膜有刺激性。口服后可引起恶心、呕吐、胃痛、哎血、腹泻等。另外,对于环境亦有一定危害。是化学危险品。 溴酸钾是面粉的增筋剂,2005年起,我国已禁止将其用于面粉中。根据《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定,溴酸钾不能用于食...[详情]
含碘的食物: 目前生活中含碘丰富的食物有:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米、海鱼、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾、等;中药的海藻、昆布、黄药等; 海带含碘量最高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼(800微克/千克左右)。 一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高,每公...[详情]
昨天是第23个全国碘缺乏病宣传日,浙江省疾控部门对市民的缺碘情况进行调查,然而,让人意外的是,作为沿海省份的浙江,孕妇却处于碘缺乏状态,专家推荐孕妇进食海藻类食品来补碘。此外,对于“食用碘盐或碘摄入量增加,会导致甲状腺癌”的民间说法,经过大规模调查显示,食用加碘盐与甲状腺结节的发生没有关联。浙江是沿海省份,而孕妇却处于碘缺乏状态 碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料,特别是胎儿,根据公开资料显示,胎儿期和婴幼儿期(1-3岁)是孩子大脑发育的关键时期,如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。有不少...
河北省衡水市公安局22日透露,该市武强县公安局食药大队、治安大队、巡警大队合成作战,成功捣毁两个用工业盐冒充食用盐的黑窝点,扣押工业用盐3600余斤、大量包装塑料袋及称量分装工具。目前,3名犯罪嫌疑人已被警方依法刑事拘留。近日,武强县公安局食药大队在对县城粮油副食店检查过程中发现,该县城某酱菜门市部有销售工业盐的嫌疑。经检查,民警发现该门市内有工业用盐70余斤,当场进行了扣押。...[详情]
乌市查获今年最大制造假盐黑窝点 初步估计能制造假盐300吨制假人员逃跑7月1日,乌鲁木齐盐务局在九龙生态园附近查处一个制造假盐的黑窝点,相比以前的制假窝点,这个黑窝点隐藏地点更偏僻,临近农村,且不易发现,几乎让人想不到。令人震惊的是,制造假盐的原料全是工业盐,目前这些原料都已拆开包装,且包装物堆满一间大房子。根据现场拆开包装数量,盐政执法人员初步估计,能制造出来的假盐有300...[详情]
内蒙古赤峰近期查获了80吨以工业盐冒充的食盐,引起社会关注。据业内专家介绍,工业假盐中很多杂质都没有剔除干净,可能含有砒霜、硝铵等有...[详情]