一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。
研究发现，有机水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，科学家相信这种物质能够减少患癌症和心脏病的几率。他们还发现，有机食品中铁和锌等有益健康的矿物质含量也较高。 研究项目的协调人卡罗·雷弗特称，吃不吃有机食品差别非常大。“如果有多出20%的抗氧化物，你就不用让孩子每天吃五份水果和蔬菜，可能一天四份就可以了。”他说。 上周末，英国食品标准局证实正在对这一研究进行审查，随...[详情]
蔬菜13鲜： 香甜的红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被选为蔬菜之首。日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等3种就是碱性食品。另外9种是芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里蕻和大白菜。 荤菜吃...[详情]
真正的有机产品没有农药化学成分残留，天然成分保存得好，出了食品安全问题容易追溯。那么，有机食品真的安全又营养吗?...[详情]
一段时间“五毛食品”引起社会的广泛关注，使家长一再为儿童食品安全揪心。然而，“五毛食品”并非短期就能彻底根除。并且全国各地都普遍存在这一现象，如何把好学生、儿童“舌尖上的安全”这道关口，需要社会总动员。从城市到农村，劣质小食品无处不在 3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，批发价只卖3毛。这些成本极低的劣质食品一路从省会长沙，通过一张庞大的销售网络流向市、县、村，有些还远销全国各地，最终被孩子们吃掉。黑龙江齐齐哈尔。5月12日下午4点，民航路小学附近的小卖铺里挤满了挑选零...
提到记账，很多人率先想到的是记录日常的开销，便于理财，不过，2月20日丹阳警方向现代快报记者介绍的一起盗窃案中，男子李某的“记账”本上写的都是行窃日程表——什么时间、什么地点、偷了哪种品牌的车。更加奇怪的是，作案的日期大多有6这个数字。丹阳警方1月份破获了一起30多辆电动车被盗案，价值数万元。让民警惊讶的是，这个小偷有一个特殊的嗜好：他每作案一次，都会将作案日期、地点及被盗车辆...[详情]
幼儿园已停园整顿 位于南岸区茶园的布朗幼儿园，上周五组织家长听专家讲座，有家长意外在厨房发现了过期、变质食品——包括山楂、玉米粉、黑米、大白豌豆、葡萄干等。联想到最近几个月不断有孩子出现腹泻情况，家长们怀疑与这些过期变质食品有关。目前，该幼儿园也被勒令停业整顿。佰佰安全网带您了解。 幼儿园厨房发现过期食品 学生家长余先生昨日向记者介绍，上周五一大早，应幼儿园要求，家长们前往参...[详情]
经查，开设讲座的林某是福建三明人，他以为老人“免费讲授保健课”为幌子，将普通保健食品吹嘘成可降血压、降血脂、根治高血压、心脑血管病的...[详情]
“这就是所谓的‘营养午餐’?”2月23日，有网友发帖，对成都市新都区木兰中心小学的“午餐营养问题”提出质疑。...[详情]
