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如何辨别面粉放食用胶

如何辨别面粉放食用胶安全知识

1、气味鉴别 进行面粉气味的感官鉴别时。取少量样品置于手掌中,用嘴哈气使之稍热,为了增强气味,也可将样品置于有塞的瓶中,加入60℃热水,紧塞片刻,然后将水倒出嗅其气味。 良质面粉——具有面粉的正常气味,无其他异味。 次质面粉——微有异味。 劣质面粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味。 2、色泽鉴别 进行面粉色泽的感官鉴别时,应将样品在黑纸上撒一薄层,然后与适当的标准颜色或标准样品做比较,仔细观察其色泽异同。 良质面粉——色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质的颜色。 次质面粉——色泽暗淡。 劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均。 3、滋味鉴别 ...

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如何辨别面粉放食用胶安全新闻

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    好菜的味道是调出来的。烹饪时差一种调味品,味道可能就要差出十万八千里。这些五花八门的调味品在很大程度上还“左右”着居民的美味生活。试想一下,如果调味品质量不过关,甚至是假冒伪劣产品,这日子恐怕就“不是滋味”了。到底该如何鉴别和挑选调味品呢?听听专家们的选购高招吧!如何挑选调味品 常用调味品的选购技巧中国人的开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,其中调味料占了三个,可见调味品...[详情]

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