果冻中常用食用香精安全知识
明胶的纤维状蛋白，极易受酸、碱的破坏，直至失去纤维的特征，改变明胶的性能。明胶受酸碱作用发生的变化以水为介质，这一过程可使明胶变成蛋白胨和氨基酸，因此，要注意软糖物料中酸的存在对明胶凝胶力的影响。 选择明胶时，要注意凝胶强度，优质明胶1%以下浓度也会凝胶，浓度为4%～5%时，凝胶强度每平方厘米承受约500g负重，明胶生产以黏度来控制明胶的质量，吸水率高，黏度也就大，所以选用的明胶强度要达到生产适用标准。 明胶软糖配方中要注意的问题是明胶的用量和抗结晶物质的选择。果冻一般不使用明胶，食用明胶是我国允许合法使用的增稠剂：在GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中，食用...
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食用香精用量标准
食用香料虽然在食用香精中所占比例很小，但是也是应该按照规定来严格的添加使用的，食用香精品种很多，按剂型分为固体和液体。固体香精有微胶囊香精等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。 食用香精的类型不同，用途也是不同的，因此用量标准也是有些差异的，接下来佰佰安全网小编就给大家介绍几种食用香精用量标准。 1、油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为...[详情]
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食用香精的作用
按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中香味物质占10%--20%，溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精，其中香味物质占10%-20%，载体占80%-90%。 近年来，粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型...[详情]
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食用香精哪种好
食品中添加食品添加剂是非常普遍的情况，我们购买的很多食品都加入了食用香精，食用香精哪种好?食品里放香精有害吗?下面就让佰佰安全网小...[详情]
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薄荷食用香精好吗
对于薄荷食用香精大家可能都不陌生，我们经常使用的牙膏，吃的薄荷糖都有薄荷香精的成分，薄荷食用香精好吗?食品里放香精有害吗?让佰佰安全...[详情]
果冻中常用食用香精安全新闻
鸡尾酒果冻不能让小孩子乱吃，食用后会出现晕吐症状，所以家长们需要注意啦! 5月27日，市民杨先生在微信里看到朋友王小姐说，从KTV带回家的鸡尾酒果冻被4岁的儿子吃了，结果又吐又晕。原来，王小姐和同事到一家KTV唱歌，点了一种叫“鸡尾酒果冻”的零食，可以撕开塑料膜直接吃，也可以捣碎后兑雪碧或者其他饮料、酒水调成鸡尾酒，一颗相当于一杯啤酒。“走的时候还剩3个，我就顺手塞包里了。”王小姐回家后把果冻放在了电视柜上。“那天下班刚回家，婆婆就告诉我儿子吐了，还喊头疼。”王小姐排除了学校食物中毒的可能之后，“我一看电视柜上的鸡尾酒果冻少了1个，就知道坏了，儿子肯定是醉了。”这种果冻包装...
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男童喂1岁弟弟吃果冻弟弟不幸被噎死
婴幼儿时期，人类往往没有任何的自我保护能力和反抗能力，因此婴幼儿孩童经常会因意外遭遇生命危险。 2016年1月27日消息，1月25日晚上，同安工业集中区发生一起悲剧事件：哥哥喂弟弟吃果冻，弟弟被噎住，送医抢救也未能挽回幼小的生命。 林先生是外地人，在厦门打工，有两个儿子，一个7岁，一个才1岁多。一家四口住在同安工业集中区的出租屋。 1月25日下午5点多，林先生夫妇外出上班，把...[详情]
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超市卖过期果冻赚2.82元 被罚3万元
温州乐清市市场监督管理局前天通报称，该局处理了一起超市违法销售过期果冻案件，涉事超市被查处后召回已销售的过期食品，该局依法对其作出没收违法所得2.82元及罚款30000元的行政处罚。据乐清市市场监督管理局工作人员介绍，近日，该局经济开发区市场监督管理所接群众举报称，自己在乐清市经济开发区某超市买的喜之郎果冻为过期产品。投诉人已保存好过期的果冻和微信支付记录，要求部门尽快介入调查...[详情]
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果冻中常用食用香精安全产品
家庭安防系统
家庭安防系统是指通过各种报警探测器、报警主机、摄像机、读卡器、门禁控制器、接警中心及其它安防设备为住宅提供入侵报警系统服务都一个综合性系统。包含了三大子系统：闭路监控电视子系统、门禁子系统、入侵报警子系统。...[详情]
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乳胶漆
乳胶漆是乳胶涂料的俗称，诞生于二十世纪七十年代中下期，是以丙烯酸酯共聚乳液为代表的一大类合成树脂乳...[详情]
无线鼠标
无线鼠标采用无线技术与计算机通信，从而省却了电线的束缚，充分体现了移动办公的便携特点，外出办公带上...[详情]
与果冻中常用食用香精相关的文章
农药是农民用来为植物杀虫，出操的药剂，那么，生活中常用的农药有哪些？都各自有哪些作用呢？...[详情]
生活中难免会受伤，及时有效地处理，才能保证生命健康安全。而急救止血的方法就是我们需要学习的重要的急救方法。那么，生活中常用的急救止血方法有哪些呢？佰佰安全网来说说与之相关的常见急救方法小知识。 人什么情况下需要急救止血？ 无论是哪一种创伤 一般多会有出血，这是因为来自血管内的压力使血液流出。出血可分为动脉出血、静脉出血和微血管出血。动脉出血时，鲜红...[详情]
很多食材对储存环境都有一定的要求，温度、湿度等都影响着食材的保鲜效果。特别是一些常见的果蔬，很多人并没有科学地去储存，结果很快就发现不再...[详情]
食用香精和食用香料同为一类食品添加剂，但是你知道二者有什么区别吗?下面就让小编给大家讲解一下有关的食品添加剂小知识吧。食用香精和食用香料定义 食用香精食用香精是食品用香精的简称，是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及...[详情]
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