蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指标 湿面筋含量：26%以内 水分:13.8以内 含沙量：0.02以内 磁性金属物：0.002以内 吸水率：高于50%。 蛋糕粉怎么做蛋糕 1、将全蛋液打入搅拌盆中，可以先搅拌下。 2、1...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
临泉县人民政府获悉，2019年2月24日上午10时许，安徽临泉县宋集镇杨蒲村村民张某在拆除自建两层楼上方搭建的顶棚模板时，顶棚发生坍塌，张某等8人被困。事发后，市县领导第一时间赶赴现场指挥，组织消防、公安、安监、卫生、住建、供电等部门全力展开救援。目前，8人已全部救出，其中2人神志清醒、生命体征平稳，6人经抢救无效后死亡。佰佰安全网提醒，在家居生活中，我们会遇到各种居家安全问题，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
众所周知装修污染给会给人体健康带来危害。近日，湖南省经信委在长沙组织召开听证会，并作出相应规定：装修房屋完工后空气质量不达标可拒收房。6月24日，湖南省经信委在长沙组织召开听证会，对制定《湖南省室内装饰装修管理办法(征求意见稿)》(以下简称办法)进行公开听证。对一些公众关心的问题，办法作出了相应规定。很多民众关心装修后室内空气问题。对此，办法规定，鼓励住宅居室装饰装修工程接受室...[详情]
10日15时48分，一男子从武汉机场T3航站楼出发层四楼4号门附近自行翻越护栏跳下，坠落至航站楼一楼。机场急救中心接报后迅速将该男子送至市区医院抢救。17时35分，该男子经抢救无效死亡。事件原因公安机关正在进一步调查中。佰佰安全网提醒您：进入公共场所时，要提前观察好安全通道、应急出口的位置，多掌握些生活应急常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮...[详情]
2015年7月31日，家政人员杨某因雇主给予的雇佣工资比市价低，由此心生不满故意伤害雇主家年幼的孩子。事件具体详情，请与佰佰安全网一...[详情]
5月18日上午7时46分，941快车行驶至靛厂锦园路段时，司机杨勇突发疾病，为保证20多位乘客的安全，杨勇仍将公交车安全地停在路口后...[详情]
