五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，多作为调味料用于烹饪菜肴，尤其适合用于烘烤或炒、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴。也可与细盐混合做沾料。 五香粉常见原料为砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，不少五香粉的成分还包括有花椒、八角、小茴香籽、干姜、甘草、胡椒、陈皮等。之所以称之为五香粉，主要是对应了中国饮食文化中的酸、甜、苦、辣、咸五味。 五香粉因配料不同，所以有着多种口味和名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，我们可以根据自己的口味进行选购。 五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，用于炖制的肉类或者家禽菜肴，可提升菜肴的口感，还可用于卤汁中增添鲜香味儿。
1、香料搭配的不同。其实五香粉和十三香最大的区别就是两者香料的使用不同，五香粉主要是运用五种以上的香料来配制的，而十三香则是要运用13种以上的香料，配制五香粉的五种根本香料是桂皮，陈皮，干姜，花椒，大料，除此之外还会添加一些辅助香料。 2、香味上的不同。因为十三香是五香粉的基础，里面增加了许多香料，香味要比五香粉更加浓郁，更复杂，所以家里面做菜，要是菜品腥膻味并不是特别浓郁...[详情]
现在很多人都喜欢到外旅游烧烤，但是一定要注意安全，那么野外烧烤的五大注意事项有哪些呢？文中小编为您介绍。...[详情]
烧烤食品味道鲜美，是很多人都爱吃的美食，关注食品安全的本安全网提醒，有些人群是不适合吃烧烤的，不仅会上火，还会引发炎症。...[详情]
一个年仅11岁的小男孩近日频频出现头痛、肢体抽搐等现象，在医院开颅手术之后，才发现，一只虫子跑到了他的大脑里。这样的现象并不是个案，12月1日，新华医院小儿神经外科主任、中华医学会小儿神经外科学组组长马杰呼吁，在外就餐时，要注意食品安全卫生，不要生吃或半生吃蛙、蛇、禽、猪等动物的肉类，以防寄生虫“上头”。11月12日，新华医院收治了一名专程从安徽省天长市来沪求医的11岁男孩，男孩姓何，病情严重。平日一直有头痛、抽搐毛病，最近一次抽筋，意识丧失，四肢抽搐，双眼上翻，口唇青紫，且伴有呕吐，持续时间达3分多钟。“我们分析两种可能，一是脑肿瘤，二是寄生虫病。”拍片结果显示，男孩左侧额...
五香牛肉作为休闲食品深受消费者喜爱。但近日沈阳的程先生反映，自己购买的五香牛肉条竟然吃出了辣味，因此起诉超市要求十倍赔偿。那么“五香到底能不能含辣”? 吃五香牛肉条孩子辣得冒汗 近日，沈阳消费者程先生向记者反映，8月初，因为一家人要外出旅行，就想买些食品带着，他在沈阳一家超市的青年店购买了浙江佳时食品有限公司生产的牧谣牌手撕牛肉条(五香味)，专门给孩子准备的。“结果没承想，几个...[详情]
24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友，最近天气炎热，他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连……一堆美食伴着冰啤酒，再惬意不过了。不过晚上，小童和小陈两人就出现了呕吐和腹泻的症状，大便也都是水样便，一个小时内，两人大便次数就有十几次，小童更是坐在马桶上起不来了。 随后两人都被送到了离家附近的市西溪医院（市六医院）。经过肠道门诊医生化验确诊，原来，...[详情]
目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成，鲜果只是其中一小部分，实际上大部分是糖、香...[详情]
路边摊烧烤食品安全问题频发，给消费者身体健康带来一定危害。9月17日，有网友爆料称，一小伙因吃烧烤致毒鼠强中毒，医院昏迷11天。经医...[详情]
