说的这些食品，可能就是我们说的强化食品。强化食品就是将一种或几种营养素加到食物中去，补充其不足或者在加工制作过程中的损失，使之能够改善或提高食物的营养价值。例如，市面上销售的“A +D牛奶”、“含碘食盐”、“含锌饼干”等等。这些食品都是强化食品。 合理的强化食品是预防某些营养素缺乏最有效、最安全，既方便、又经济的方法。这样可以预防不足，又可避免过量；既可以用于治疗体内由于缺乏某种营养引发的疾病，又可以预防由于进食不当或饮食不合理而造成的营养缺乏。因此使用得当会收到很好的效果。 目前，市场上的强化食品很多，一些厂家夸大了强化食品的效能，往往添加的营养素用量并没有科学依据，...
食品粗吃有利摄入膳食纤维 注意增加膳食纤维，已经逐渐成为现代生活的时尚。但人们常有的饮食方式大大减少了纤维素的摄入。精米、精面等过精的饮食方式应该改变为以下粗制的方法，才利于人体摄入更多的纤维素。 带皮吃 研究证实，许多食物的皮要比肉质所含的营养和膳食纤维多，如苹果、梨等水果，黄瓜、茄子、萝卜等蔬菜，红小豆、绿豆、蚕豆等杂粮。因此，一切能带皮吃的食物都应当尽可能地带皮吃。...[详情]
从南海出入境检验检疫局获悉，包括《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在内的37项食品安全国家新标准将于本周日实施，出口食品生产企业应高度关注。此次实施的37项新标准涉及食品添加剂、面筋制品、豆制品、 酿造酱、食用菌及其制品、巧克力、代可可脂巧克力及其制品、水产调味品、食糖、包装饮用水等与消费者密切相关的产品。将要实施的新标准与旧版标准变化较大，如《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)对2011年版本修改较多，对含铝食品添加剂硫酸铝钾和硫酸铝铵使用规定作了调整，删除7种合成着色剂铝色淀在膨化食品中的使用规定， 删除了糖精钠在面包、糕点、饼干、饮料...
要说一道中国的国民家常菜，番茄炒蛋一定是得票率前列的菜肴。可要是把这道菜归为不健康食品，一定会让很多人大跌眼镜——维生素C、番茄红素、蛋白质的搭配，哪里可以和不健康搭边了?这几天，浙江医院消化内科、营养科、消化内窥镜室主任郑培奋计算了一下一盘番茄炒蛋所含的卡路里，发现它并不像大家想的那么健康。一道菜用两次油超过了膳食指南标准“其实问题在于用油太多了。”郑培奋告诉钱江晚报记者，...[详情]
矿物质水、离子水、富氧水、苏打水……面对商店里琳琅满目的瓶装水，你是否常常难以选择?5月12日，记者从市卫计委卫生监督局获悉，最新修订的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》与《包装饮用水》将于5月24日起正式施行。除了规定包装饮用水不得使用“能量水”、“矿物质水”等名称外，还将营养强化剂划出食品添加剂的范畴。包装饮用水不得乱起名“在瓶装水激烈的市场竞争中，很多生产厂家会在饮用...[详情]
国家食药监总局连续几年都在对特殊食品进行抽检监测，总体合格率都达到了98%以上。...[详情]
市场上儿童食品种类繁多，食品中不乏使用添加剂。一些厂家宣传时误导消费者，涉嫌欺诈。专家提醒，平衡膳食是对儿童最安全有效的膳食手段。家...[详情]
