低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
按照既定方案，三江村人正在陆续搬离这个他们曾世代居住的村子。村民马定乐告诉记者，如果不出意外，到今年年底，整个村子就会被拆平，三江村就此消失。三江村隶属浙江绍兴袍江经济开发区斗门镇，去年三江村开发区被列入整体拆迁计划。古村将成废墟关于三江村确切记载的历史始于明洪武年间。历史上，三江村又称“三江所城”。三江村因驻军而兴，是绍兴军民抗倭的历史见证。明朝时，为防御倭寇进犯，朝廷在全国沿海地区设立御海建制。一般一个地区为卫，下面设千户所、百户所，建所城。“三江所城”即是当时为抗击倭寇而建的其中一个千户所所城。此后，三江所城由军用驻地转为民居，并逐渐发展成为绍兴“民物殷阜，居无隙地”的...
爱玩社交网络的特朗普，迄今为止发过3.75万条推文。对于中兴通讯的8万员工和31万股民来说，没有哪一条推特能比周日这条来得更及时更“解渴”了。 北京时间13日晚23点左右(美国当地时间13日上午11点左右)，特朗普发布推文：“我和习主席正携手合作，为中国的通信巨头中兴通讯提供一条快速重返经营正轨的道路。(中兴受制裁)使得太多的工作岗位在中国流失了。我已经指示美国商务部尽快完成手...[详情]
日前，浮梁县浮梁镇查村发现一处古币窑藏遗址，出土古币之多，令人震惊！ 浮梁县查村：发现一处古币窑藏遗址 浮梁县查村：发现一处古币窑藏遗址 浮梁县查村：发现一处古币窑藏遗址 10月13日，浮梁县浮梁镇查村一户居民旧房改造，打地基时挖到许多古钱币，引起村民聚集“挖宝”，有人及时报案。接报案后，浮梁县公安局紧急采取行动，并及时通告文物部门。县文广新局相关负责人立即带领文化稽查与文...[详情]
10月6日13时许，漳浦古雷横屿海域一艘放笼渔船沉入海中，船上两人一人获救，一人失踪，相关部门正在努力搜救中。 ...[详情]
4艘中国海警船和2艘中国海洋调查船13日在钓鱼岛附近海域航行，遭到日本巡逻船干扰阻挠。...[详情]
