1、杀青 杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。除特种茶外,该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体,互相牵连制约。 2、揉捻 揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉...
1、 玻管成型 即制作人员沿着图画或文字的概括通过专用庖丁,将直玻璃管烧、烤、弯成图画或文字的进程,制作人员水平的凹凸可凭肉眼看的出来,水平低的人员制成的灯管易呈现转弯处高低不平、太厚或太薄、内侧皱折、偏歪不成平面等。 2、 炮击去气 制作霓虹灯的要害。是通过高压电炮击电极,加热电极焚烧灯管电极内肉眼看不见的水蒸气、尘土、油质等物质,排掉这些有害物质,将玻管抽成真空...[详情]
1、菜板:给宝宝准备专用的菜板,菜板要常洗、常消毒,最简单的消毒方法是开水烫,也可以选择日光晒。使用后要马上冲洗干净并晾干。 2、刀具:切生食和熟食的刀要分开,每次做辅食前后都要将刀洗净、擦干。选择高质量的刀具,以防水渍残留导致劣质刀具生锈。 3、刨丝器、擦板:宝宝常吃的果泥菜泥都是用刨丝器和擦板做出来的。一般的不锈钢擦子即可,每次使用后都要清洗干净晾干,以防细菌滋生。食...[详情]
据南庆贤教授介绍,灭菌乳就是最常见的常温乳,又称UHT奶,通过130~140度超高温2~4秒瞬时灭菌,将所有微生物都杀死,无菌冷灌装...[详情]
“泥糊状辅食的制作工具有哪些”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
黑糖食品比其他糖果食用后更有益于健康,真的是这样吗?据报道,长期食用黑糖食品会致癌,这是由于其中含有致癌物丙烯酰胺。除此之外,油炸食品、膨化食品等也含有大量该类致癌物,所以大家平时应注重饮食安全,尽量减少食用这些食品。近日,台湾爆出一个新闻,说黑糖中含有大量致癌物——丙烯酰胺。台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品,发现所有样品均含有丙烯酰胺,其中7个样品超过了1000微克/公斤,最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤,远超炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值,约为680微克/公斤)。 加工食物颜色越深 丙烯酰胺也会越多 动物试验表明,丙烯酰胺具...
自从谷歌收购Nest、苹果发布HomeKit平台开始,无论国内外公司、传统制造商与尽心互联网企业,大家纷纷将目标指向智能家居、可穿戴设备行业,物联网成了新的风口。几年间再伴随着全民创业的大潮,企业们纷纷宣布自己的智能家居战略,同时中小型智能硬件企业也不断涌现。然而行业的火爆并不能掩盖这个行业相对缓慢的发展,近一两年智能家居企业依旧停留在设备联网的层面,于是便有人评价目前所谓的智...[详情]
春联,起源于桃符。...[详情]
包子馒头大家都不陌生,也是很多人早餐的必选。但是,有些商家为了卖相好,竟违法添加含铝泡打粉。近日,进贤县一店主因此被判处刑罚。...[详情]