为何紫薯会有紫色? 紫色是紫薯中存在花青素，是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高，所以倍受青睐。 花青素的作用： 花青素是一种强抗氧化剂，安全无毒，能够保护人体免受自由基的损伤。花青...
转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷;把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵...[详情]
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。无公害紫薯和紫薯区别有哪些?下面小编带您了解...[详情]
现在很多国家都在研究实验转基因食品，转基因蔬菜、转基因大豆等等，我们国家的油菜作为既能食用又能制油的蔬菜，很受老百姓的欢迎，那么，我...[详情]
1996年，美国批准转基因食品进入市场。从此，美国越来越多的农作物不再是“汗滴禾下土”的传统方式种植，而是通过转基因技术培育的。 不看不知道，一看吓一跳。据不完全统计，目前美国的大豆、玉米、番木瓜、西葫芦等农产品以及菜籽油、甜菜、棉花、紫花苜蓿等经济作物中，转基因（GMO）产品所占比例已经超过了非转基因食品。其中，90%以上的美国大豆、玉米、菜籽都是转基因作物，甜菜100%通过转基因培育。 近年来，越来越多的美国人呼吁，立法强制转基因食品做出标识，让消费者享有清清楚楚的知情权和选择权。注意到，此前美国转基因食品采取自愿标识制度，生产商可以不用刻意标注。近日，美国农业部（USD...
5月底，粮油关注编发了一条文章《我国粽子出口遭欧盟退货 食品安全之环刻不容缓》，然而，今天又传来了坏消息。据欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)消息,6月1日保加利亚通过RASFF通报我国出口米线不合格。不合格原因为,检出转基因成分。 与之前的粽子相比，本次通报列出了具体原因，在于制作原料大米出现转基因成分。而我们知道，粽子的主要原料是糯米，也是大米的一种。众所周知，早...[详情]
转基因食品吃了对人体的健康有危害吗?前段时间，网上流传的“转基因食品名单”靠不靠谱?一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗?国家正式批准生产或进口的转基因作物有哪些?下面，我们来一起听听农业部及专家学者。我国转基因作物有哪些?【回应】已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜;只有棉花、番木瓜批准商业化种植“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻...[详情]
转基因食品无处不在：土豆，西红柿，木瓜，大豆油，色拉油,调和油，饮料，奶粉，饼干......但是转基因食品有何危害？我国为何钟情于它...[详情]
华大基因表示，在江苏各地开展的工作，秉承“基因科技造福百姓”的初衷，开展相关的研究和民生应用，均取得了突破性的进展，未在江苏参与任何...[详情]
