低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
近日，青岛市民赵女士自带9斤螃蟹在饭店加工，被收900元加工费一事引发关注。当地物价局表示，涉事海鲜馆未对加工费明码标价，勒令退还。昨日，青岛西海岸新区工委宣传部通报称，已对渉事饭店加工费不明码标价行为立案处理，并责令停业整顿。一斤螃蟹加工费100元青岛人赵女士告诉记者，7月30日，她花500元从市场购买14只螃蟹，约在绿岛湾海鲜馆宴请外地友人。“蒸8只炒6只，饭店就是用葱姜炒一下。”她说，想的是在本地加工，不会贵得离谱，当时就没有问价钱。但结账时，朋友说价格不对，螃蟹加工费很贵。其提供的消费单据显示，螃蟹(自带)一栏为9(斤)，单价100元，共900元。后经双方沟通协商，顾...
现在很多人都喜欢看直播，里面的主播似乎保养得特别好，皮肤看起来非常水嫩。当粉丝询问秘诀时，他们总会推荐一些闻所未闻、甚至所谓进口的药品或保健品。然而这些假保健品不仅不靠谱，还可能引发病症。 近日，江苏南通公安局破获一起利用互联网跨省贩售网红保健品的案件。所谓的保健品，竟然是由面粉掺兑西地那非等违禁药物制成的，如果长期服用，极易引起心律失常等症状。很多市民也都表示，网络主播推销的...[详情]
近日，多名网友反映，同城快递数日没人送、站点电话打不通且大量快递积压等，引发社会关注。对此，圆通速递发声明称，事因春节后集中发货、员工返岗等所致，受到影响的所有快件17日可派送完毕。昨日，记者探访北京多家快递网点发现，除少数网点搬迁外，大部分恢复正常运营状态。业内人士表示，快递节后运营压力较大，症结在于低价竞争下快递员整体待遇偏低。部分网点积压快件2月11日，有网友发帖称，自...[详情]
北京市消费者协会近日针对76个服装品牌的100件样品进行测试，发现有25件样品未达到国家及相关标准要求，涉及乔治阿玛尼、ONLY、K...[详情]
“全面二孩”政策即将实施，标志着独生子女政策将在中国正式结束。尽管新政策仍未落地，但“二孩，生还是不生”已经成为人们闲聊时的话题。 ...[详情]
