什么是营养强化食品？ 营养强化食品是指在食物加工过程中添加了人体必需但在日常膳食中又易缺乏的营养素，比如碘盐、高钙奶、加铁酱油等。目前我国已列入GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的品种包括氨基酸及含氮化合物类、脂肪酸类、维生素类、矿物质类，基本涵盖目前所有的维生素和常用的矿物元素。确定将食盐、面粉、食用油、酱油、乳制品和儿童辅助食品等作为营养强化战略的实施载体，将维A、维B1、维B2、尼克酸、泛酸、叶酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、牛磺酸、钙、铁、锌、硒、碘等营养素作为添加的主要强化剂。 营养强化食品—— 地区特定时期的选择 1995年FAO（联合国世界粮农组...
鸡蛋中蛋黄含有较高的铁，约100克中含有7毫克铁，尽管吸收率低于肉，但价格便宜，保存方便，营养丰富，易为儿童食用。 猪血及鸡鸭血内有大量的铁，且吸收率达12%，加工便利，可以说是一种价廉物美的补血食品。 新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞存活寿命短，因而发生营养性贫血。比如，饭前吃...[详情]
食品中重金属元素限量的检测方法有比色法、比浊法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。有关国家标准均详细规定了食品中重金属元素的含量测定方法。以下列出的是食品中的铅、镉、汞和砷的国家标准检测方法。 1.食品中铅的常用检测方法 a) 石墨炉原子吸收光谱法，其检出限为5ug/kg; b) 火焰原子吸收光谱法，其检出限为0.1mg/kg; c) 单扫描极谱法，该法检...[详情]
营养声称是对食物营养特性的描述和声明。营养声称包括含量声称和比较声称。...[详情]
9月10日上午，连续两年参加高考的河南商丘10岁女孩张易文在家人的陪护下来到商丘工学院新生报到处办理入学手续。张易文于今年4月9日报名参加了商丘工学院的单招考试，考试分数为352分，被该校信息与电子工程学院电子信息工程技术专业录取，为大学专科三年制。2016年，9岁张易文的首次参加高考，总分考了172分。由于张易文从未参加过义务教育，而是在父亲开设的培训学校读书，并称课程已经读到高中阶段，事情传到网上引发网友热议，有人称其为“神童”，也有人视其为“炒作”，一年来，张易文的备考之路饱受争议。 张易文在新生报到处与录取通知书合影留念。 复习一年被大学录取 父亲希望其读到博士记者了...
专业能影响着一个人未来，专业选得好意味着以后就业更容易、发展潜力更大。考生到底怎样挑选专业呢？小编对各大专业就业方向前景进行揭秘，希望对考生填报志愿有所帮助。哲学专业 1) 公务员。毕业生可在国家、省、市等行政管理部门从事管理或文字性工作，哲学专业的毕业生分析问题的能力较强，从事这方面的工作具有很大的优势。2) 文教事业或新闻出版部门。除公务员外，该专业毕业生还可到学校、科研单...[详情]
临近中考和高考，孩子们在认真复习知识的同时，也不能忽略了健康问题，有个好身体才能旗开得胜。如何才能在考前给孩子补足充分的营养呢？5月30日，深圳市中医院儿科主任郑敏在“当季养生及考前保健”的义诊小讲堂中指出，考生调节营养一定要注意三大原则。 要减少纯油脂食物摄入 郑敏指出，备考过程中孩子的用脑时间和强度都会增加，大脑耗氧量较大，家长要指导孩子学会自我调节，不能过度疲劳和紧张。...[详情]
在学校各自完成2至3年的学业后，学生意外发现学籍在另一所学校，这样的怪事发生在云南新兴职业学院。234名学生学籍如何被“调包”?这...[详情]
