油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。 儿童不宜多吃油炸食品吗 经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏，大大降低了油脂的营养价值，单在油炸过程中，就产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃...
网友@iceland微博爆料称，10月5日下午8时左右自己和家人在翠花南路某知名网红串串店吃饭，吃到一半在锅底里捞出了五花肉，但是自己并没有点过五花肉，怀疑他们吃的锅底被“回了锅”！ 华商网联系到了网友@iceland询问了事件经过，该网友称，当时自己和家人在店里吃饭快结束时，竟然从锅里捞出了一片五花肉，捞出后立马询问家人是否拿菜时误拿了五花肉，家人确认没有拿，也没有拿过有可能混装五花肉的菜品。“我们家人都不吃肥肉，根本就没拿，而且菜都是一片一片分开下锅的，也不存在混装在盘底没看见、和其他菜一起下锅的可能性。我们希望调取监控来证明但被店家拒绝。” 网友@iceland怀疑自己...
相信有不少朋友喜欢去一些网红店吃东西，不过更为让人关注的是网红店食品安全问题，近日，一则“吃网红串串店腹泻”引发关注消息则跟网红店有关的，具体情况如何呢？大家来看看介绍。。。 视频截图 点此观看视频据报道称，5月20日至21日，成都金牛区五冶医院陆续收治18位呕吐、腹泻及发烧的患者，据患者介绍称，他们曾在附近网红串串店吃过东西后就出现呕吐、腹泻及发烧等症状，经过当地疾控中心工作...[详情]
近日，一篇刊登于《纽约时报》的文章指出“动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶”。文章颠覆了被广为接受的“动物油不利于身体健康”的观点，认为造成心脏病的元凶正是富含多链不饱和脂肪酸的植物油，例如大豆油、玉米油和葵花子油。福建医大附属协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，影响胆固醇氧化的因素主要为温度、时间、烹调油等，温度越高，时间越长，胆固醇氧化越严重，产生的胆固醇氧...[详情]
2015年10月22日，一名女子到大渡口李记串串吃火锅时，发现桌上的青菜上竟然有青虫。这不免让女子怀疑该店的食品安全问题。事件具体详...[详情]
位于金牛区的五冶医院，陆续收治了18位吃网红串串店腹泻、呕吐、腹泻以及发烧的患者，这些患者都在小月君肝串串店吃了串串。...[详情]
