生粉是什么？ 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。 生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。 淀粉属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分，也正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。
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日前，海底捞食品安全问题风波尚未过去，餐饮又一“巨头”黄焖鸡也出事了！ 近日，江苏盐城，一家为黄焖鸡米饭供货的作坊，被发现环境脏乱，出售劣质甚至假冒的鸡肉。当地主管部门称，这种针对专门店铺供货、加工冷冻食品的作坊处于监管空白状态。 此前，有当地市民反映，有一家为黄焖鸡米饭供货的作坊生产条件差、环境脏乱进货来源不明，存在较大的安全隐患。视频中可以看到，在一间居民区的平房内，两名工人正在对鸡块进行分割加工，工人没有穿工作服、带手套等。 作坊老板称，这是与人合伙经营的，来自山东、江苏盐城，当地多个品牌的黄焖鸡经营店都从这里进货。 老板说：“可以给你好的，也可以给丑的，丑的烧出来口...
集美警方整治赌博违法犯罪活动。揣着刚发的工资和年终奖，他们没回老家，而是踏进了一个位于集美后溪的地下赌场。昨日，记者从集美警方获悉：集美警方迅速出击，将存在不足1个月的地下赌场于近日彻底端除。近期，集美警方全力开展“清扫行动”，在全市第一阶段10天行动中，涉赌警情比去年同期下降13.3%，共破获刑案13起，刑拘12人，查处行政案件60起，行政拘留31人。案例1三人合办地下赌场...[详情]
三亚9日下午召开新闻发布会，通报春节黄金周旅游监管服务保障工作。假日期间三亚旅游警察支队加大对破坏旅游市场秩序违法行为的打击力度，一海鲜店员工对秤“做手脚”诈骗顾客七百余元，店长及员工被拘留15天。据三亚旅游警察支队综合保障大队长樊辉通报，2月8日21时许，旅游警察支队接警台接到一游客报警称，其2月8日在三亚市天涯区海坡二横巷三亚凤凰翠屏海鲜店吃饭时被诈骗。接报后，旅游警察支队...[详情]
开眼镜店的余老板觉得很委屈：店里莫名冲进来一群人，起了冲突，还说他“调戏女孩子”。原来，这群人要找的不是他，而是他儿子小余，“他们身...[详情]
22日下午2点左右，杭州余杭区一家油漆厂发生爆炸，消防大队不断接到报警，群众称现场不断传来爆炸声。...[详情]
