低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
夏季小龙虾成为人们餐桌上的美食。据报道，近日多地被曝出现蓝白小龙虾，吸引了不人的眼球。有人却质疑，这些小龙虾是受环境污染还是基因变异? 7月7日，记者特意采访了湖北省水产科学研究所高级工程师、被誉为小龙虾首席研究专家的舒新亚教授。舒教授表示，蓝色小龙虾和白色小龙虾在国外都有，而在国内则比较少见。小龙虾是一个很大的家族，它有600多个种类，我们国内常见的是红色小龙虾只是小龙虾大家族中的一员。 网友发现的“小蓝虾” 网友发现的“小白虾” 据他介绍，蓝色和白色小龙虾在我国出现，有两种可能：一是从国外引进来的;二是由于小龙虾的内分泌作用和环境、食物等因素的影响导致小龙虾个体出现变化...
你相信吗?一张普通的照片让社交网络分化为两个完全对立的阵营。据外媒报道，一位苏格兰姑娘上传了一张普通连衣裙的照片，居然让社交网络上沸腾，甚至名人明星也加入了讨论：这条连衣裙到底是蓝黑相间，还是白金相间?据英媒报道，这张引起广泛争议的照片发自21岁的麦克尼尔。麦克尼尔的好朋友即将结婚，新娘的母亲在商场看到了这条裙子，随手拍发给女儿，女儿又向朋友们展示裙子的照片，朋友们对裙子的颜色...[详情]
随着ofo落寞、摩拜被收购，共享单车的热度已经过去了。小蓝单车被视为ofo、摩拜后的第三大共享单车，而且在2018年年初的时候与滴滴出行合作，达成单车业务托管合作。如今小蓝单车上调起步价，由原本的30分钟1元调整为15分钟1元，超出后每15分钟0.5元。这意味着如果用户骑行半小时最多支付1.5元，1小时以内最多支付2.5元，相比其他共享单车确实贵一点。对比之下，摩拜30分钟1元...[详情]
嘉兴海宁有位妈妈，昨天过了一个很“懊糟”的生日！这是她今天发在朋友圈的，这些图片看起来实在太吓人了！小朋友的嘴唇上、舌头上、手上、甚...[详情]
近日，多名网友反映，同城快递数日没人送、站点电话打不通且大量快递积压等，引发社会关注。...[详情]
