按香精的状态分类，食用香精包括：液态香精(水溶性、油溶性、乳化性)，其中香味物质占10%--20%，溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精，其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精，其中香味物质占10%-20%，载体占80%-90%。 近年来，粉末香精发展较快，在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型：拌和形式的粉末香精、吸附形式的粉末香精、包覆形式的微胶襄粉粉末香精。在食品中添加食用香精的作用有哪些?佰佰安全网小编介绍说，食品中加入食用香精是为了掩盖食品的不良气味比如制药行业;增加天然食品在加工过...
这天儿是越来越冷了，不少人晚上下班都想吃点热东西。尤其是街头热卖的麻辣烫，因其价格便宜、种类繁多，更重要的是还好吃，受到了不少人的青睐。但是在你吃的爽歪歪同时，你可知道这麻辣烫里竟隐藏着惊人的秘密吗？记者走遍了郑州的大街小巷，发现大大小小的麻辣烫摊点还真是不少，都是摊位上放着好几口大锅，里面煮着丸子、蔬菜、火腿肠等各式各样的食物，再看这汤水，又红又油又亮！一群客人围着坐一圈，吃的是津津有味。摊主说了，这底料全部都是自己用骨头熬的，纯天然无添加有木有？而且锅里这红亮红亮的辣椒，你更是放一百个心。记者了解到，一个普通的麻辣烫摊，每天随随便便都能卖个上千串，从七八岁的孩子，再到公司...
为了招揽顾客，连云港一麻辣烫店主使用罂粟籽熬制百余斤辣椒油给顾客食用，被执法人员现场检查时查获。记者从连云港市海州区检察院获悉，近日，黑心的麻辣烫店主潘某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被提起公诉。 潘某此前曾从事多年餐饮行业。2016 年 4 月份开始，他开始在连云港市区经营一家麻辣烫店，自己负责买菜、配菜、配置调料，生意还算过得去。去年 10 月初的一天，潘某按惯例去市场采...[详情]
9月17日，点了一份“张亮麻辣烫”外卖，用红包减免后一共花了15.9元，没想到吃到一半的时候，一只虫子浮了上来，她直接把嘴里还没嚼完的一口吐回去了，觉得很恶心。 “今天中午从‘饿了么’点了一份‘张亮麻辣烫’外卖，有金针菇、海带、菠菜和各种丸子，用红包减免后一共花了15.9元。中午11：45左右送到，麻油、辣椒油是配送过来自己往里加的，我加的时候搅拌了几次，但是可能汤少菜多，并...[详情]
香油的主要成分就是芝麻油，然而，徐州鼓楼警方近日捣毁了一个制作假香油的“黑心作坊”，这个夫妻店生产的所谓香油里居然一点芝麻油都没有，...[详情]
没想到，以前只有老年人才得的肠癌，竟然盯上花季少女。日前，长沙市第四医院普外科就接诊了一位16岁的结肠癌患者。 ...[详情]
