烘焙食用色素哪种好?佰佰安全网小编介绍，常见食用色素有很多种，最常见的要数液体的形态，但要说好用的话，还是膏状和凝胶状的要更浓一些，这样才能为蛋糕添加更丰富的色彩。在烘焙蛋糕的时候，其实不需要太多的食用色素就可以制作，用的多一点颜色就会深一些，反之亦然，所以在制作蛋糕的时候，可以根据想要的颜色按比例放入即可，一般专业烘焙培训的老师也会要更熟悉这个比例，用高品质的凝胶和膏状食用色素就会比液体食用色素的用量更小，这样就可以创作出任何想要的颜色，当然也可以将液体食用色素和凝胶状的食用色素混合，然后才能加入面糊中调配。
方便面是不是垃圾食品？ 方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因： 一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%—18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。 ...[详情]
现在人们家里都有烤箱,人们也逐渐开始在家里烘焙糕点。烘焙糕点必备的装备是烘焙手套,那么你知道烘焙手套制作方法是什么吗?下面和佰佰安全...[详情]
霉菌及其产生的毒素对食品的污染多见于南方多雨地区，目前以知的霉菌毒素约有200余种，不同的霉菌其产毒能力不同，毒素的毒性也不同。与食...[详情]
昨日，记者获悉，在他人参加建造师、博士生、法律执业资格考试中提供作弊工具及答案的蒋某某和王某某因涉嫌非法出售、提供试题、答案罪被合肥市瑶海区检察院批捕。今年2月，小徐在报名参加二级建造师执业资格考试后加入了一个名为“二级建造师”的QQ交流群。其后，蒋某某通过QQ联系上小徐，声称保证小徐能通过二级建造师执业资格考试，“不过退款”。蒋某某的承诺让没怎么进行考试准备的小徐眼前一亮。经商定，小徐向蒋某某支付了5000元的答案费和3800元的作弊器材费。第二天，小徐就收到了蒋某某通过快递寄送的黑色发射器、充电电源、外观为橡皮擦的接收器以及一个微型耳机。通过QQ联系，蒋某某指导小徐调试好...
在超市中，我们经常可买到很多即食食品，这些即食食品从生产到加工，经历了很多流程，那是通过什么来保鲜保质的?是食品添加剂。下面，我们来了解一下。制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践中，食品工作者研究发现，焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系，因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制产品的陈化。常用的甜味剂有果糖、半乳糖、甘露搪、麦芽耪、异走...[详情]
微信逐渐扎根于年轻人的生活中,特别是通过微信还可以赚取外快.“榴莲千层蛋糕只剩一个啦，要的快私信哦”，“还有两袋蔓越莓奶酥，需要的抓紧下单。”微信朋友圈里，时常会出现这样的私家厨房“吆喝”。没有实体店，用的是自家厨房和自选食材;不打广告，靠的是朋友间口口相传。眼下，越来越多的烘焙达人不满足于自娱自乐，开始通过网店、微信店铺出售自己做的蛋糕。然而，在这些看得见的美味手工食品背后，...[详情]
6月18日下午5：50，随着初二地理学科下考铃响起，2019年长沙市“三考”（高考、学考、中考）圆满顺利结束。但是中考文综一道题引起...[详情]
黑糖食品被曝含有大量丙烯酰胺，除此之外我们平时经常吃的油炸食品、膨化食品等也含有该类致癌物。同时实验表明，加工食物颜色越深，含有丙烯...[详情]
