低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
洗面奶具有润湿、分散、发泡、去污、乳化等五大作用。其色泽纯正、香气淡雅、质地细腻，具有较好的流动性、延展性和渗透性。用它洗脸，能去除...[详情]
7月6日，北京市卫生监督所检查人员来到朝阳区朝阳公园检查露天游泳池水质。 通过手机扫描二维码可获得水质实时监测数据。随着高温天气的持续，暑假来临,游泳场馆这些大型 公共场所 成为大家的消暑胜地。北京市各大游泳场馆人气爆棚。然而，眼前的一池碧水是否真像看到的这么干净?公共卫生环境到底如何呢？近日，记者跟随市卫生监督所工作人员，对多家室外游泳馆水质进行检测，发现所检测的游泳场馆泳池水质均存在余氯偏低、尿素较高等问题。 据 市卫生监督所公共场所卫生监督科副科长刘颖介绍，按照国家标准，游泳场馆水质检测主要针对五项卫生指标(水温、余氯、PH值、浊度、ORP)。其中，余氯 浓度过低对池水...
李嘉诚谈及熔断机制称全球股市均有高有低1月7日晚间，长和系主席李嘉诚现身集团周年晚宴，少见地对经济发表悲观看法，表示目前香港进出口、零售、酒店收入均走弱，“今年做生意很多方面都要更努力，不然很难做。”他还认为楼价跌10%是平常事，需求减少，经济差就会跌。李嘉诚还在晚宴被问及A股熔断机制，但他没有正面回答，仅表示股票有高有低，全世界都一样。此外，对于近期长和系旗下长江基建和电能...[详情]
啼哭的患儿，焦急的家长，忙碌的医务人员……近年来，“看病似打仗，挂号如春运”成为看儿科的真实写照，“看病3分钟，排队3小时”的情形在各地医院儿科也早已屡见不鲜。 入冬以来，全国各地儿科纷纷告急。1月7日，天津市海河医院儿科的一张通知更令人揪心：因我院儿科医生超负荷工作，目前均已病倒，自今日起儿科不得不停诊，何日开诊尚不能确定，特此通知，请理解见谅！《法制日报》记者探访发现，综合...[详情]
近日，徐州警方破获了一起新型诈骗案件。几名嫌疑人在食品城批发市场以高价买进一些饮品，再以低价将货物卖给批发商，这看似做的亏本生意，但...[详情]
天秤座和处女座就对欢喜冤家，在感情发展过程中，大家都是模棱两可，不会说哪个主动不主动，顺其自然地交往。...[详情]
