食品安全风险评估指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。 食品安全风险评估基本概念 危害(Hazard)是指食品中或食品本身对健康有不良作用的生物性、化学性或物理性因素，其中包括有意加入或无意污染或自然界中天然存在的。危险性是指由食品危害产生不良作用的可能性及其强度。 危险性分析(RiskAnalysis)包括危险性评估、危险性管理和有关危险性的信息交流。危险性评估(RiskAssessment)是指对人体接触食源性危害而产生的对健康已知或潜在的不良作用进行科学...
食品安全风险评估的方法 (一)危害特点 对于大部分化学物来说，在剂量―反应关系解析过程中均能够获得一项阈值(NOAEL)，其与一个恰当的安全系数(100倍)建立比例关系，所得即为安全水平，也可以被称之为一日允许摄入量(ADI)。但是基于遗传毒性致癌物不存在阈值、没有致癌危险性的低摄入量等实况，所以上述方法对其很难适应。当下常用方法为借用某些数学模型去评估致癌物的作用强度(...[详情]
食品安全风险评估工作应当由哪个机构负责 国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估。食品安全风险...[详情]
投连保险也是有一定的风险的，下面佰佰安全网为大家介绍一下投连保险流动性风险大吗？ ...[详情]
食品安全很重要。那么，食品安全风险评估的第一阶段呢？佰佰安全网和您一起来看一下！...[详情]
网友反映昨天（5月30日）上午约11点15分，城管工作人员在厦门大学西门前与流动摊贩发生口角，并动手推搡摊贩行为一事，我局第一时间开展调查。经初步调查，情况基本属实，此次城管巡查过程中确实存在不文明不合规行为，已对两名涉事城管工作人员作出停职检查处理，并将根据进一步调查结果对相关人员做出严肃处理。同时要求全局要举一反三、深刻反省，加强对全体队员规范执法、文明执法的教育，杜绝此类事件再次发生。 我局对本次城管巡查中存在的不文明行为真诚道歉，请市民继续监督我局的执法行为。佰佰安全网提醒您：进入公共场所时，要提前观察好安全通道、应急出口的位置，多掌握些生活应急常识，下面请看以下...
今天上午，国务院食安办主任、国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在国新办发布会上表示，食品安全没有“零风险”，但是对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”。毕井泉表示，从市场抽检的结果来看，食品安全是有保证的。2016年食品药品监管总局组织抽检了25.7万批次食品的样品，合格率96.8%，与2015年持平，比2014年提高了2.1个百分点。我们对1300余家大型生产经营企业抽样检验，...[详情]
山高路远、地势偏僻、房屋破旧……这些词都是形容贫穷、人烟稀少的字眼,但就是在这些地方,每天却有十余辆小车、几十人甚至上百人进出,有几十上百万元的资金流动,这便是农村流动赌场所在地。近年来,为了逃避打击,赌博场所从城市转移至农村地区。今年3月至6月,重庆市南川区人民法院相继判决几起涉及农村流动赌场的开设赌场罪案件,涉案人数达40余人,涉案“渔利”金额200万元。农村流动赌场是如...[详情]
近日，长春市政府下发关于开展“小餐饮”食品摊贩专项治理的通告，长春市将对全市“小餐饮”、食品摊贩经营行为进行专项治理。 “小餐饮”是...[详情]
暂停堂食！焦作最新通告：人员限制流动！车辆限制流动！目前，全市蔬菜蛋奶肉等生活物资和防疫物资储备充足，市场供应良好，请广大市民不要恐...[详情]
