购物 手机
佰佰安全网 > 佰佰知识 > 出去吃饭怎样辨别地沟油

出去吃饭怎样辨别地沟油

出去吃饭怎样辨别地沟油安全知识

看菜单 如果是油炸、油煎法制作的菜,或看到干锅、水煮、干煸、香酥等字样,说明菜肴的烹调方法需要大量的油,或者需要油炸处理。这些油不太可能是第一次用,即便不属于口水油或地沟油,质量也好不了太多。 高温加热会让油脂发生反式异构、聚合、环化、裂解等变化,相比而言,蒸、煮、炖、白灼、凉拌等烹调方式对油脂的品质影响小,而且无需反复加热烹调油,不容易带来地沟油的麻烦。 查口感 尝尝菜的口感,就知道油的新鲜度怎么样。新鲜合格的液体植物油是滑爽而容易流动的,即便油多,也绝无油腻之感。在水里涮一下,比较容易把油涮掉。 反复使用的劣质油粘度上升,口感粘而腻,吃起来没有清爽感,甚至在热...

  • 辨别地沟油的方法
    辨别地沟油的方法

    一看颜色: 看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。提纯地沟油颜色接近于花生油,可能比花生油颜色更深些。地沟油有多种化学成分,会混浊和不透明,瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见,还有街边的小餐馆,也可能会使用...[详情]

  • 如何用冰箱辨别地沟油
    如何用冰箱辨别地沟油

    这个方法严重上海中学生发明。地沟油因反复使用,其中动物油含量高,相比植物油,其黏度冰点不同。普通植物油要零摄氏度,而地沟油在8摄氏度即凝结。将自家购买的食用油放进温度8摄氏度左右的冰箱,如凝结,即为地沟油。 但“这个说法不科学,地沟油的鉴别哪会这么简单?”市营养与食品安全专家陈剑英说,食用油的凝固点主要由油中的饱和脂肪与不饱和脂肪的比例来决定。植物油以不饱和脂肪为主,凝固点...[详情]

  • 地沟油与好油如何辨别
    地沟油与好油如何辨别

    近日,公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件,一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟...[详情]

  • 如何用大蒜辨别地沟油
    如何用大蒜辨别地沟油

    自台湾地沟油事件发生之后,消费者恍然大悟,原来地沟油并不是中国大陆地区的“专利”,商家为了盈利,是无所不用其极,很可能地沟油就存在于...[详情]

出去吃饭怎样辨别地沟油安全新闻

地沟油,这一食品安全毒瘤,在近年的专项严打中逐渐销声匿迹。如今,我们是否已真正摆脱地沟油的威胁?已不想而知 “捞这么一桶多少油好做?”“4斤。”“是不是卖给饭店?”“卖给饭店的。”“哪个饭店用这种油?”“温州(市区)的,我说了你也不知道。平阳没有。”“就浮在上面的这种油吗?”“是。温州(市区)人都吃这种油,平阳不吃。”“有别人捞吗?”“有。捞的人多了,每天都有人捞。”“你捞给别人的?”“是啊。”……5月24日,有网友在微博上发布了一段有人从下水道打捞地沟油的视频。从拍摄者和打捞者的对话中可以得知,视频拍摄自平阳,打捞者自称这些地沟油流向了温州的饭店。这是真的假的?昨天,平阳...

  • 黑心老板炼制60余桶地沟油
    黑心老板炼制60余桶地沟油

    民以食为天,不少制假贩假的商贩所制造的食用品,不能保障食品安全。更会对人们的身体健康,造成巨大的危害。 经过一段时间的摸排后,昨日,昆明市五华区城管牵头组织区市场监管局、环保局、公安分局、西翥街道办事处对位于沙朗马料盘一个非法回收餐厨废弃物的黑作坊进行联合查处。现场共查处成品油60桶,空油桶60多个,塑料桶100多个,“黑猪血”3吨,拆除炼制设备大锅台3个,储油池2个。 现场...[详情]

  • 男子抱着蟒蛇去吃饭  店长当场被吓晕
    男子抱着蟒蛇去吃饭 店长当场被吓晕

    近日,扬州市大东门街的倍儿餐厅内,一名顾客竟带着蟒蛇去吃饭。该店32岁的男店长被吓晕送医,而带着蛇吃饭的男子则饭都没吃,就匆匆离开了。 吓人!顾客抱着蟒蛇去吃饭男店长直接被吓晕该店一位工作人员向记者表示,当时顾客把蛇盘在手臂上,坐在靠墙的位置上,而王店长则正好看到了那条蟒蛇,他大喊着“蛇!蛇!”就往后厨的位置跑,结果没跑几米就晕倒在地不省人事。而带蛇的顾客则连饭都没吃,就匆忙离...[详情]

  • 国务院:严打地沟油违法犯罪
    国务院:严打地沟油违法犯罪

    说起地沟油,绝对是一个让老百姓最痛恨的东西。...[详情]

  • 夫妻共同制造地沟油售卖  被警方抓获
    夫妻共同制造地沟油售卖 被警方抓获

    回收餐馆内顾客吃剩的剩菜,通过扎空的塑料袋和电筛子进行控油,利用网购的榨油机进行榨油后,再销售给餐馆、火锅底料生产公司等,最终这些地...[详情]

出去吃饭怎样辨别地沟油安全产品

月见草油
月见草油

原名晚樱草,主要成分:r-亚麻油酸,镁,锌,铜、维生素C、E、B6、B5。可以调合基础油和精油的油脂,具有多项治疗功能,制成胶囊内服可以治疗心血管疾病,经前症候群,更年期综合症,用在芳香疗法中,可以调和乳液、乳霜,改善湿疹,牛皮...[详情]

周边产品
亚麻籽油
亚麻籽油

亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出...[详情]

变速箱油
变速箱油

变速箱油是保持排档系统清洁的油类用品,能起到保证变速箱正常工作并延长传动装置寿命的作用,具有...[详情]

出去吃饭怎样辨别地沟油相关的文章

所属栏目 科普

由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别,因此鉴别起来十分不易。中医看病讲究望闻问切,佰佰安全网提醒广大消费者...[详情]

地沟油,城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工,摇身变成餐桌上的“食用油”。都说“民以食为天”,可地沟油的存在却严重威胁着我们的健康.地沟油可谓是无孔不入啊,让我们防不胜防,那么我们如何去辨别地沟油呢?地沟油的具体危害有哪些呢?接下来佰佰安全网小编来给大家普及下地沟油的相关常识。...[详情]

所属栏目 科普
所属栏目 科普

地沟油,大家都不陌生的字眼,在近几年的新闻中它频繁出现,地沟油对身体危害很大,那么会对我们身体造成哪些伤害呢?下面就跟小编一起来了解一下...[详情]

如今,牛奶已经成为了我们生活中必不可少的一种食品。可是,面对家里放了几天的牛奶,很多人都在纠结这样一个问题:牛奶到了保质期,但是没变色没变味没变质,到底还能不能喝?怎样辨别变质牛奶?下面佰佰安全网小编就来给您介绍下相关的食品安全知识。牛奶为什么容易变质? 牛奶无可避免地会变质,因为它们从一开始就不是绝对干净的。今天的大多数牛奶都经过了巴氏杀菌消毒,这...[详情]

所属栏目 科普
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。