肉的食用方法有很多,其中一种是把块状的肉通过机器搅碎或者用刀切碎,用来制作饺子、包子、丸子等传统美食。但是我们应该注意,肉馅保存不好会变质发酸,就不能食用了。腐败变质的肉类食品由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素,它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素,是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素,它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱,引起肌肉松弛麻痹,特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。 肉馅保存方法 1、把肉馅装入比较结实...
食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性,保水性差的肉品,其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等,淀粉吸水比例为1:2;大豆蛋白的吸水比例为1:4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团,能和游离水形成额...[详情]
摇铃分两种的,一种可以给宝宝当牙胶使用,给宝宝牙龈按摩,还有一种就不能当牙胶用了,主要用来锻炼宝宝的手眼协调能力。 牙胶又称固齿器、练齿器,由安全无毒的硅胶制成,在缓解长牙不适的同时,还能够帮助宝宝锻炼嚼、咬的动作,有助于牙齿的健康成长。牙胶适用于6个月至2岁宝宝长牙阶段。牙胶外形有水果类、安抚奶嘴类、卡通人物类等。 牙胶是用来满足婴儿牙痒的需要,拍拍手牙胶由安全无毒的硅...[详情]
包子是我们日常生活中最常食用的主食一直。或许您怎么也想象不到,一些供应给连锁超市的肉包子肉馅居然掺假。这让百姓对超市、便利店的食品卫生安全再次提出质疑。 “猪肉白菜包子”是该工厂畅销食品之一,主要供应北京多家华润社区便利店、华联超市等商家。然而,记者卧底发现,这款热卖包子的馅料中并不仅仅是猪肉和白菜,还掺入了大量的“假肉”。 经记者调查发现,这种被工人称作“假肉”的物质是一种形似肉馅的豆制品,主要成分为大豆蛋白,并不是肉类。而超市在销售时并不会告知消费者包子中含有“假肉”。不仅如此,超市在销售包子时也未按有关规定标明生产日期、保质期和生产经营者的地址、联系方式等。 1.4公...
不干胶上还贴了字:“专业清理不干胶”,这到底是咋回事?爆料龙嘉机场停车被贴不干胶!14日晚,网友“小牙医小牙仙”发微博称:长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后,引发了广大网友的关注。不干胶上还有除胶小广告!“小牙医小牙仙”还称,见到车主还有搭讪帮忙找人清理的!200元!核实贴胶又除胶 到底咋回事?机场货运的工作人员:不干...[详情]
某超市安宁庄店防损部经理范某伙同领班吴某,敲诈偷东西或忘记结账的顾客,一顾客未结十几元肉馅钱,竟被超市人员敲诈3000元!目前二人已被海淀检察院以涉嫌敲诈勒索罪提起公诉。从去年7月开始,该超市防损部经理范某与他的老乡、防损部领班吴某商定,由吴某负责盯超市里偷东西或者忘记结账的人,调取这些人的会员信息和购物小票,然后将这些人带到范某办公室,由范某以通知家属或者报警为由进行敲诈,再...[详情]
昨日下午,皇姑区淮河街风华时代小区,一名老父亲到女儿家,发现房门反锁。预感到不好,老人叫来锁王开门,门开后发现女儿已经割断煤气胶管自...[详情]
潍坊市盐务局的工作人员介绍,虽然潍坊市是全国最大的产盐市,但潍坊市每年的食盐用量占产盐总产量不足1%,各种工业盐、劣质盐、假冒食盐冲...[详情]