膳食纤维既不能被胃肠道吸收,也不能产生能量,曾经被认为是一种无用的物质。但随着营养学研究的深入,人们发现膳食纤维虽然不是人体必需的营养素,但却是对人体有益的必需膳食成分。 缺乏会危害人体健康 近年来,随着人们生活水平的迅速提高,盲目追求精细食品的现象相当常见,很多人以“食不厌精”为时尚,导致精加工食品比例不断升高,谷物与水果、蔬菜摄入减少,直接造成日常膳食结构失去平衡,使人们体内的膳食纤维缺乏现象越来越严重。 目前,我国正在步欧美等发达国家的后尘,进入因过食精深加工食品而导致现代慢性病高发的阶段。 早在2002年世界卫生组织就指出,水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡...
谣言之一:只有蔬菜的筋里面才有纤维。每个植物细胞都有细胞壁,而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。所以,只要吃植物性的食品,必然得到纤维。蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源,而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说,红薯(甘薯)中没有筋,但它的纤维素含量远高于有筋的大白菜。 此外,主食当中的纤维,也不仅仅是小麦麸皮那种刺口的东西。豆类的纤维含量比粗粮...[详情]
▲红圈处为在蔬菜里发现的蓝色颗粒物质买回来的蔬菜里,发现了蓝色颗粒物质,这难道是农药残留?6月19日晚,漳州台商投资区角美的一名读者向导报记者反映,他怀疑自己在角美万达乐海超市里购买的蔬菜里有农药残留。昨日上午,导报记者赶到乐海超市时,发现这批蔬菜还在货架上销售,而这批蔬菜里,果然还有蓝色的颗粒物质。目前,台商区食药监局已经介入调查。 担忧:买回来的菜里有蓝色颗粒“我买回来的蔬菜里,竟然有蓝色的颗粒物质,这到底是什么?难道是农药残留?”19日晚,角美的读者王先生向导报记者反映,并将蔬菜拍照发给了导报记者。王先生说,这些蔬菜是19日下午从角美万达乐海超市购买回来的,其中就有两...
近日,一岁半的鹏鹏突然发烧,在当地医院治疗了10余天仍然不见好转。转院到市二医院检查后发现,鹏鹏的食管内有异物,取出后竟是一枚纽扣电池,且鹏鹏的食管已被腐蚀得非常厉害,幸亏及时取出并住院治疗,目前情况稳定。据了解,前些天,鹏鹏突然发起了高烧,父母给他服用了儿童退烧药,可是一连几天都不见好转,家人便把鹏鹏送到了当地医院进行检查并住院治疗。可是一直也没查出鹏鹏发烧的具体原因。治疗几...[详情]
美国加州男子艾伦(Allen Carrier)在位于赫莫萨比奇海滩的家中醒来后准备上厕所,当他掀开马桶盖时被眼前的一切吓得彻底清醒了——水里有一只老鼠! 这只老鼠正在水里游泳,艾伦和室友威廉博士(Dr。 William Wickwire)立即想办法摆脱这令人讨厌的家伙。他们冲了一次马桶,但并没有成功。威廉博士称:“当我们第二次掀开马桶盖的时候,老鼠仰面躺在水里,看起来就好像正在...[详情]
中秋节将至,月饼热销,有人想尝鲜,托人从香港、台湾等地代购鲜肉、蛋黄月饼。...[详情]
日前,市民刘先生在某超市买了一瓶某品牌的酱油,食用到一半时,发现里面竟然有一些蠕动的白色小虫。刘先生到超市协商,希望商家能带他们一家...[详情]