泡打粉添加安全知识
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。
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泡打粉的作用
泡打粉的作用，简单来说就是让面团蓬松起来，因为面粉和水混合后，形成是一个硬邦邦的面团，就算再怎么高温烘焙，它的硬度和紧实度都是改变不了的，于是有人发现，如果在这其中加入气体，就能让面团像海绵一样涨起来，这样不是松软多了吗？ 后来，这个秘方就被大家找到，正是小苏打，它在接触水分之后可以释放大量气体，酷炫的蓬松效果很快就能看到。咦，为什么我们说到了小苏打？别急，泡打粉之所以有蓬...[详情]
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泡打粉的危害
泡打粉是比较常见的做面点的添加剂，它是通过了食品部门的标准的，所以我们平时在正规渠道购买的泡打粉是没有什么问题的。泡打粉中最可能对身体造成损伤的就是铝盐，含有铝盐的泡打粉有促使大脑细胞萎缩死亡的可能性，会导致老年痴呆、骨质疏松、心血管疾病等方面的疾病，所以妈妈网在这里奉劝大家，尽量购买标注了不含铝盐的泡打粉，这样能够避免身体的铝超标，减少疾病的发生。所以总的来说，只要用正规厂...[详情]
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泡打粉和酵母的区别
我们都知道，泡打粉和酵母是很常见的两种膨松剂，很多人在做面包糕点的时候都会使用泡打粉或酵母。那么，泡打粉和酵母的区别呢？佰佰安全网和...[详情]
泡打粉添加安全新闻
很多人的早餐都是以油条、煎包为主，可是这些普通的早餐食品吃了之后安全健康吗?事实上，很少人知道一些煎包里面含有对人体有害的铝。为了使煎包口感松软，卖相好，河南确山县一早餐店老板过量使用含铝添加剂的泡打粉做煎包皮，造成铝的残留量严重超标。近日，河南省确山县法院依法作出判决：判处该早餐店老板拘役1个月，并处罚金3000元。 被告人李某在确山县某菜市场摆早餐摊卖煎包，其制作煎包皮时过量使用含铝泡打粉。经相关机构检测，被告人李某生产、销售的煎包中铝的残留量为290毫克/千克，而据国家《食品添加剂使用标准》，面制品中铝的含量不能超过100毫克/千克。法院经审理后认为，被告人李某在食品生...
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馒头包子中使用含铝泡打粉 16人被判刑
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂，常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉，16 人被判刑今年 3 月份，常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产...[详情]
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社旗县妇女卖烧饼超限量使用泡打粉被判刑
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日，社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月，缓刑1年，并处罚金2000元。2015年7月初，李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊，加工烧饼向群众销售。8月5日，食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测，李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg／kg...[详情]
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泡打粉添加安全产品
汽车空调滤清器
汽车空调滤清器是一种专门用于汽车室厢内空气净化的过滤器。采用高效吸附材料-活性炭与长丝无纺布复合的活性炭复合滤布;结构紧凑，能有效过滤烟臭、花粉、尘埃、有害气体和各种异味。滤清器还能高效过滤吸附颗粒杂质达到滤油、净化空气性能的同...[详情]
周边产品
抽湿机
抽湿机又名除湿机、除湿器，由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成。近几年来抽湿机正逐步...[详情]
农药残留快速测试仪
农药残留快速测试仪广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产...[详情]
与泡打粉添加相关的文章
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味...[详情]
随着社会的发展，食品添加剂越来越受到人们的重视，生活中食品添加剂也是非常的普及，但是很多人认为食品添加剂是有危害的。那么食品添加剂真的有害吗?下面小编带大家一起了解下。什么是食品添加剂 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的...[详情]
随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化，多样化，营养化，风味化和高级化...[详情]
食品中添加食品添加剂是非常普遍的一种现象，从而也造成了人们会经常食用到食品添加剂，因此食品添加剂的安全性问题逐渐成了人们关注的焦点，而如何防范食品添加剂危害的发生成了我们的主要目的，下面小编就教大家一些如何防范食品添加剂危害发生的方法。什么是食品添加剂 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然...[详情]
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