麦芽糖在很多地方称为麻糖，地区不同，叫法也不同，原材料是用大米与大麦芽一起加工制作而成的，它的甜味虽然不大，但是能够增加食品的色泽和香味。 麦芽糖不仅是好吃的零食，还具有很好的药用功效。它也分为软硬两种，软的为黄褐色比较浓稠的液体，其粘性很大，因此又称它为胶饴。硬的是软糖经搅拌后，混入空气中凝固而成，为多孔黄白色的糖饼，因此称为白饴糖。药用以液体的麦芽糖为佳。儿童是可以吃麦芽糖的，但不可过量。 麦芽糖的营养价值： 麦芽糖味甘，性温，无毒。入肺，胃经，适量食用具有润肺止咳、补虚健脾、滋养强身的功效。 主治胃寒腹痛，气虚咳嗽等多种症状。 纯麦芽糖是一种营养价值极高的滋...
一、什么是木糖醇? 木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。木糖醇甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物，狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量...[详情]
各式各样的无糖饮料在郑州街头，不少拿着无糖饮料的年轻人认为自己选择的是健康饮品。随机采访了手上拿着无糖饮料的人：“（你觉得这个无糖的饮料会不会对身体造成危害呢？）无糖的应该不会吧。无糖的饮料对自己的身体健康比较好。近几年，各大饮料公司都推出了很多无糖产品，但营养科医生指出，绝大部分无糖饮料并不是真的无糖。省人民医院临床营养中心主治医师王雯：“市面上的无糖饮料大部分是指不添加蔗糖、果糖、淀粉糖这样的饮料，添加的是代糖，有甜味，但是能量都是比较低的。代糖我们分为三类，天然代糖、糖醇类还有人工代糖。比如像阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、糖精等，这属于人工代糖。” 赤藓糖醇不是单一的...
提到糖尿病，大多数人会说这是老年人的事。而垫江的张女士万万没想到，自己9岁的儿子竟会患上糖尿病。一组数据值得关注：除了遗传等原因导致的I型糖尿病患儿之外，因为不合理膳食、久坐少锻炼等导致的II型糖尿病患儿，也在以10%~14%的速度逐年增加。儿童糖尿病在我国发病率为5.6/10万，因为糖尿病是一种终身性疾病，与老年糖尿病相比，儿童糖尿病更加严重。 惊愕 9岁男孩竟是糖尿病“中毒...[详情]
夏天是吃货们的天堂，水果摊摆满了西瓜、葡萄、水蜜桃等当季水果。可孕妈们要注意了，为让胎儿顺利成长，应管好自已的嘴，果断地拒绝夏季带来的一些“福利”！杨梅西瓜吃太多，患上“妊娠期糖尿病”近日，怀孕32周的唐唐（化名）被检查出患上了“妊娠期糖尿病”。宁波市妇幼保健所医生卢孟君询问后得知，唐唐患病原因是饮食上的无节制。原来，前段时间，我市杨梅大量上市，作为孕妇上山摘杨梅当然有点困难，...[详情]
17岁高二男生，从小爱吃零食，早中餐常用甜食和点心代替正餐，这不，结果悲剧了！...[详情]
3月14日，在线发表在英国《柳叶刀公共卫生杂志》（The Lancet Public Health）上的一项基于50多万名中国成年人...[详情]
