学校食堂食品贮存和保管要求 1、应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架(柜)等。 2、食品仓库实行专间专用，不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等)，不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料应分开存放。 3、库房应用无毒、坚固、易清扫材料建成。库房可分常温库和冷库，冷库又包括高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。 4、常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施，并能正常使用：必须设置机械通风设施，并应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作。 5、冷库(包括冰箱)应注意保...
如何保障校园食堂饮食安全 1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。 2、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。 3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查，闲杂人员不许进入备餐间。 4、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周...[详情]
学校食堂餐具消毒和保洁要求 一、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)消毒后，方可使用。 二、餐、工、用具严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度，由炊事组长负责。 三、食堂负责人对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的餐用具，必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。 ...[详情]
原标题：极速飞车！学员练车操作不当冲破护栏“飞进”安全员休息室前几天，大理祥云龙腾驾考中心发生一起事故，一名学员在练习车上训练时，由于操作不当，导致车辆冲破护栏，所幸并无人员受伤。事发当天，驾校的教练员李某带着两名学员到驾考中心进行考前适应性练习，其中一名学员练习倒车入库时，由于操作不当，导致所驾车辆冲破考场护栏，直至撞到科目三安全员休息室才停了下来。 事发后，现场工作人员立即拨打了120、110报警电话，并将几名当事人送至医院进行检查，经过留院观察和医生诊断，几名当事人并无大碍。经交警认定，当事人赵某某、陈某某、工作人员普某某无责任，当事人教练员李某某负全部责任。在此，佰...
贴有“粮油产品质量溯源”二维码标签的大米。惠州在全省率先推出粮油二维码溯源系统一年多来，已有33家粮油企业115种粮油产品进驻。市民只要用手机扫一扫包装上的二维码，便可知这些粮油的“出身”。目前惠州全市已有150多家学校食堂选用了可溯源粮油，让“阳光厨房”更安全放心。4月17日，惠州市举行了粮油二维码溯源产品“校企对接”洽谈会，进一步推动“放心粮油”进校园，向全市学校食堂全面...[详情]
在郑州街头，有不少地方都建有环卫工休息室。看样子，是让环卫工在劳累时临时休息，或者是刮风下雨时躲避一下。很多人觉得这样的休息室关爱环卫工，很人性化，很温暖。然而，记者调查发现，在郑州市中原区和二七区，多个路段的环卫工休息室从来没有开过，也不允许环卫工进入。街头雨加雪，环卫工进不了环卫工休息室2016年12月25日一大早，天空中便下起了淅淅沥沥的小雨夹雪，郑州街头的室外气温降到...[详情]
针对上海市民办中芯学校食品安全问题，10月23日凌晨，上海市食药监局和市教委发布处置情况。...[详情]
全国校园食品安全工作电视电话会议昨天（16日）召开。会议要求，地方和学校要进一步加强学校食品安全管理工作，全面排查校园周边“三无”产...[详情]
