在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲洗或将患肢浸泡在冷水中30分钟左右，以冷却伤处，减轻热力的损伤程度。有人认为，烧伤后用冷水冲会起水泡。其实，起不起水泡与是否接触冷水无关，只与烧伤原因和深度有关。烧伤后立即用冷水冲洗一段时间，可使创面血...
食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病,食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因...[详情]
如今很多人都会直接把海棠果当成是苹果，虽然这两者之间的外观有很高的相似度，但还是存在很大的分别之处，而且吃法方面也会有一定的差异，于...[详情]
大家对于“人参果”最早的印象应该是来自西游记中，可现实中真的有人参果吗?有人猜测是不是采用了某种食品科技技术，我们接着往下看来揭开谜底。 宁波一水果店出售的“人参果” 自然生长的成熟人参果 网友开侃 50元买来两个，味道像老黄瓜 这几天，有一则微信很火，说的就是“人参果”。有网友发帖称：一狠心一跺脚买了2个!!五十块大洋既然花了那么大的血本，就不能真像二师兄那样囫囵吞啊。手里拿着一把刀要把它给劈开，当时的这种心情你能想象嘛?!!手起刀落，“娃娃”应声变成两半的时候，有一千头“神兽”飞奔而过好么??!!“我读书少，你不要骗我!!这是人参果?!!怎么和我们本地白瓜那么像的?!...
食用外卖后身体不适，该怎么维权?夏女士就碰到了这样的事。夏女士食用外卖小龙虾后引发急性肠胃炎、横纹肌溶解，将涉事小吃店告上法庭，要求涉案小吃店承担80%的赔偿责任，赔偿医疗费、误工费等各项损失2.3万余元。上海市长宁区法院审理后判决小吃店赔偿夏女士1.1万余元。小吃店不服一审判决提出上诉。近日，记者从二审法院获悉，二审驳回上诉，维持原判。据法院介绍，2016年8月5日晚上，夏女...[详情]
5月28日，云南省扫黑除恶专项斗争领导小组办公室通报了孙小果案部分情况，还对公众广泛关注的孙小果的家庭背景进行了介绍。通报显示，孙小果第一次犯强奸罪时，用假病历逃避收监执行，第二次犯强奸罪时，用立功获取减刑。然而，据媒体此前披露，孙小果在第二次强奸罪时原本已判处死刑，何以又有服刑并减刑的机会？孙小果又是如何做到“死里逃生”？从中国裁判文书网获悉，孙小果死刑案中的一名疑似同案犯执...[详情]
赣州一4岁女童不慎坐进一只盛满热水的塑料桶里，导致全身多处被热水烫伤，创面出现水泡...[详情]
今年26岁的缪女士年前在公司楼下的一家私人口腔诊所补牙时，因医师以牙结石过多为由，建议她进行超声波洗牙，不料一周后，缪女士发现自己的...[详情]
