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红豆酥饼用低粉还有面粉

红豆酥饼用低粉还有面粉安全知识

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉,可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...

  • 低筋粉的用途
    低筋粉的用途

    低筋面粉目前在国内有很多厂家生产,但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范,没有相应的标准,没有配套的加工工艺,所采用的小麦也不是专用小麦,而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白,从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散,低筋面粉比较细腻,在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]

  • 低筋粉是什么
    低筋粉是什么

    低筋面粉简称低粉,其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,做海绵蛋糕也选用低筋粉,因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。同时,低筋面筋的蛋白质含量低,筋...[详情]

  • 红豆薏米茶可以减肥吗?热量低值得信赖
    红豆薏米茶可以减肥吗?热量低值得信赖

    不管是哪个女性朋友,肯定都希望自己可以拥有苗条的身材,只要稍微肥胖一点就会吵着要去减肥。红豆薏米茶的热量并不是很高,深受大家的青睐,...[详情]

  • 低筋粉和高筋粉的区别
    低筋粉和高筋粉的区别

    很多朋友刚开始接触烘焙的时候,分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉,那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]

红豆酥饼用低粉还有面粉安全新闻

90后女会计挪用公司钱款用于“QQ炫舞”网络游戏充值、“北京赛车”网络赌博、购买房产等,虽陆续向公司账户归还部分资金,但至案发仍有200多万未还。2月28日,北京a市顺义区人民法院以犯挪用资金罪,判处朱某有期徒刑二年十个月。责令朱某退赔北京嘉美大业国际贸易有限公司人民币212万元。北京市顺义区人民检察院指控:2017年2月份至2018年6月份,朱某在担任北京嘉美大业国际贸易有限公司会计期间,利用职务便利私自将公司营业收入、员工工资等钱款转入到个人支付宝账户,用于“QQ炫舞”网络游戏充值、“北京赛车”网络赌博、购买房产等,其间陆续向公司账户归还部分资金,案发前尚未归还的资金达人...

  • 大学食堂凭步数打折 网友表示低至5.5折还有赚才是最骚的
    大学食堂凭步数打折 网友表示低至5.5折还有赚才是最骚的

    大学,在现在的社会中大学生随处可见,每年都有几百万的大学生步入社会,大学生越来越不值钱了。不过我们今天要讲的不是这么悲伤的问题,而是开心的积极向上的。虽然可能看到这篇文章的你没有上过大学,那么不要紧,大家肯定上过中学,如果也没有,那么也不要紧。相信对大家在生活经历中,都吃过食堂。 近日,浙江工商大学就推出了这么一项食堂活动,学生可凭微信步数在食堂吃饭结账时打折。优惠的幅度还是非...[详情]

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    过年除了春晚还有啥看点

    大年三十有着不可撼动的央视春晚存在,但是除了央视春晚,我们过年期间还有其他什么节目可以看吗?今年各大卫视除了春晚,从初一到初七,浙江卫视“跑男”迎彩蛋,“王牌”闹新春;东方卫视“金星秀”舞蹈,“名助”解烦恼;湖南卫视有“我歌”唱祝 福,江苏卫视有“最强大脑”;央视则有“好歌曲”也有“谈婚论嫁”。在热门综艺中,央视《了不起的挑战》及湖南卫视《妈妈的牵挂》暂时停播。2月8日 初一《...[详情]

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    成都有一位大妈,在家里抓到了老鼠后,将老鼠绑在了水杯上当犯人审问。...[详情]

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红豆酥饼用低粉还有面粉安全产品

增肌粉
增肌粉

增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体瘦体重和分解脂肪的人们来说,这是一种优秀的蛋白质营养补充剂,而且男女性皆宜。...[详情]

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蛋白质粉
蛋白质粉

蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体,构成的粉剂,其用途是为缺乏蛋白质...[详情]

蛋白质粉
蛋白质粉

蛋白质粉,采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白,或几种蛋白组合体。为人...[详情]

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