用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等;维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等;氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等;其他营养素类，如二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等。 目前世界上所用的营养强化剂总数约130种，美国1982年规定食品中允许添加的营养素22种，日本1988年规定氨基酸21种、维生素29种、矿物质微量元素24种，我国已生产、使用的约30余种。我国营养强化剂允许使用的约70余种。
在食品的加工过程中，一些营养成分会流失，从而减少人们对某些营养素的吸收，因此市面就出现了一批强化营养食品。然而营养素并不是越多越好。人体内有许多微量元素，它们是一个平衡状态，如果体内补充的某种营养素多了，那么势必会挤占其他元素的“地位”，打破体内平衡，引发疾病。 比如，DHA对胎、婴儿智力和视力发育至关重要，但并不等于说应该多多摄入。摄入过量的DHA，会产生免疫力低下等一系...[详情]
众所周知，有机食品是公认的最安全健康的食品。因为有机食品的本质决定了它是最安全健康的食品。有机食品是真正源于自然、富营养、高品质、纯粹的环保型安全营养食品，它是建立在有机农业生产体系基础上，核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以利于可持续发展。最关键的是真正的有机食品完全不用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂、激素、抗生素、转基因等物质和技术，这便封住了人...[详情]
现在人们对健康养生日益重视，在这种情况下，保健食品相对普通食品那种独特的保健作用，正好符合人们的需要，也正在逐步被广大群众所接受。那...[详情]
食品营养强化剂是指“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。”为了改善我国居民缺碘引起的地方...[详情]
日前，我们从市食药监局岳塘分局了解到，该局近日成功处理一起保健食品非法会销投诉举报事件。5月31日12时30分，市食药监局岳塘分局接到群众举报：华宇国际大酒店5楼芙蓉会议厅里正在举办一场以老年人为主的保健品宣传销售会议，在会场人员的夸大下，一款普通的食品变成了强身健体、延年益寿的保健养生品，会场已有不少老人掏钱购买。接到举报后，该局组织执法人员对会场展开了突击检查，发现现场销售的羊奶粉为天津某乳业有限公司生产，生产批准文号只是普通食品生产文号，是按普通食品标准生产，其出厂价格为每瓶41.5元，但在会场却卖到了每组2980元（每组12瓶）。此外，执法人员还查到举办会销的岳塘区...
据悉，硼砂明令禁止被作为食品添加剂使用。但一些不法商贩仍把它用于食品加工，给百姓食品安全构成威胁。为争取订单，龙门县福龙食品有限公司于2015年生产、销售含非食用物质硼砂的“迷你枧水粽”食品，日前，市食品药品监管局对该公司及其法人代表黄胜作出吊证并5年内不得从事食品工作的处罚决定。2015年5月10日，黄胜为了争取广州湖景海鲜城的粽子订单，决定在其公司生产的80只“迷你枧水粽”...[详情]
现在市场上的食品种类繁多，为了保证将要吃到的食品对身体没有危害，我们在购买前除了要看保质期外，还要注意食品中所含食品添加剂的种类及含量，以防部分食品中的添加剂超标使用对身体造成伤害。1、学会一些识别技巧质监部门在日常检查中发现，很多黑作坊会将硫磺、甲醛、吊白块、烧碱等非食用物质添加到食品中，从而引发食品安全事件。因此，消费者应学会一些识别技巧。“硫磺可以杀菌、消毒、漂白和防腐。...[详情]
在长期的生产实践中，食品工作者研究发现，焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系，因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制...[详情]
食品添加剂标签、说明书不得含有不真实、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。有使用禁忌或安全注意事项的食品添加剂还应当有警示标志或...[详情]
