焦糖色素能广泛地应用于肉制品中，如罐装肉和炖肉以及植物蛋白为原料的模拟肉，肉制品中可以用正负电荷的焦糖色素，选用时应考虑红色指数问题。 增香作用，焦糖中含有的麦芽酚类和吡嗪类等香味物质都是典型的增香化合物，它们对肉制品香味的增强和烘托具有不可忽视的作用。 抗氧化作用，焦糖色素是各种糖在高温作用下发生不完全分解并脱水聚合的过程所得产物，各种美拉德反应产物都有抗氧化性，从已醛糖 与仲丁胺反应化合物中可分离出氨基已糖还原酮，这些还原酮有抗氧化性。 掩盖作用，焦糖对某些肉制品具有掩盖的作用，特别是那些带有异味的肉制品中体现得更加明显。
有机香菜是有机蔬菜中的一类。有机香菜种植在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机香菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染...[详情]
在我们生活中可以见到各式各样的彩色蛋糕，那么色素蛋糕用的哪些色素呢?下面带您了解一下。...[详情]
无公害香菜是一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。那么无公害香菜属于绿叶蔬菜还是调料呢?下面小编带您了解一下...[详情]
3月21日，河南省周口市沈丘县教体局分管社会力量办学服务中心的李姓副局长证实，3月13日沈丘县外语中学一名九年级(初三)女生服毒自杀。李姓副局长表示，具体服毒自杀原因“谁也不知道”，警方做了相关口供，需以警方调查结果为准，“我们现在正和死者家属协商后续处理事宜，县教体局安全办、镇里工作人员都在。”沈丘县公安局工作人员告诉，经警方调查死亡女生为自杀，不属于刑事案件，目前正在做善后工作。沈丘县外语中学官方微信公众号显示，该校属于民办学校，创办于1999年，是经周口市教育委员会批准的一所全日制走读式初中。3月21日，澎湃新闻致电该校办公室及相关负责人，但不是电话被挂断，就是无人接听...
2日，市食安办联合市食药监局、市粮食局及各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检896批次，发现4批次不合格，中粮长城葡萄酒业有限公司烟台龙爵葡萄酒有限公司生产1批次750毫升装葡萄酒1批次被检出非法添加了具致癌性的色素“苋菜红”。针对速冻食品、食用植物油、豆制品、乳及乳制品、饮用水、水产品、饮料、酒类等品种，食品安全监管部门开展食品安...[详情]
好动顽皮是孩子的天性他们往往对事物有探索心理但同时年幼的他们常常对潜在的危险浑然不觉。。。。。。在ICU病房外见到单亲妈妈殷女士时，她正准备给年仅三岁的孩子送药，孩子究竟怎么了？ 几天前，殷女士正在做饭，儿子抱抱一个人悄悄爬上了窗台，不慎从五楼摔了下来！ 躺在病床上的抱抱，身上插满了各种各样的管子，只能靠呼吸机维持生命。 经医院诊断，抱抱头部出血，双肺严重挫伤，左侧胸壁严重塌陷...[详情]
近日，一则“女子称被男医生把手伸进内裤体检”的消息引起不少网友的关注，院方对此回应，医生在做尾骶骨检查。并表示医院以后会更加注重体检...[详情]
全国工商联经济部部长林泽炎表示，近期收到一些餐饮业协会、商会等来信，反映餐饮业涨价等问题，“我们在通过商协会做工作，宣传一些政策。”...[详情]
