野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴，它营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩，自古以来就被人们视为食用佳品。现代研究证明，食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助,但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认，野蘑菇中有毒者达100多种,这其中又有近10种含剧毒。这些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似,在野外杂生情况下极易混认,有的毒蘑菇毒性虽小,但进食过多仍可发生严重中毒。 中毒后的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率很高。那么，如何正确有效辨别毒蘑菇呢? 1.对照法：借...
首先，就餐餐馆应持有有效《餐饮服务许可证》；从业人员要佩戴有效健康证或将其摆放在餐饮单位醒目位置。 其次，餐馆各项卫生制度健全，其醒目位置张贴综合管理制度。消费者可查看餐馆食品安全购进记录，查看加工食品的原材料是否安全可靠。消费后应索取消费凭证，一旦出现问题便于维权。 市食药监局工作人员介绍，最近几年，我市一直推广透明化厨房。消费者最好选择厨房与就餐间有玻璃隔断的餐馆，这...[详情]
吃毒蘑菇中毒的原因是蘑菇有毒。各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性较强的毒素有以下几种：毒肽主要损害肝脏;毒伞肽引起肝肾损害;毒蝇碱作用类似于乙酰胆碱;光盖伞素引起幻觉和精神症状;鹿花毒素导致红细胞破坏。 接下来给大家介绍下如何正确有效辨别毒蘑菇? 有毒的蘑菇气味...[详情]
时值夏日，正是各种野生菌生长旺季，同时也是食用野生菌中毒的高发时节。近期误食有毒野生菌造成食品中毒的人身安全事件频发，给居民带来困扰。 日前，租住在桃源街道竹口村凤凰城附近的一家三口被一篮毒蘑菇撂倒，户主罗某因食用量大、症状重，目前仍在县第一医院ICU病房救治。来自四川的罗某带着家人一直租住在桃源街道竹口村，平时经营板材生意。8月9日，罗某的孩子在住处旁的山上采了一些蘑菇，晚上做成蘑菇汤，透骨鲜的蘑菇汤引得大家胃口大开，罗某更是一口气喝了两大碗。不料，晚饭过后半小时左右，家里人陆续出现恶心、腹泻、头晕、乏力症状，罗某更是出现了呼吸困难、腰部酸痛等症状，随后，全家人被紧急送往县...
■2012年7月，汉中连发群众食用野生蘑菇中毒事件。据不完全统计，汉中有43人因食用野生蘑菇中毒，其中6人死亡。■2014年9月，家住汉中洋县溢水镇的令文，因为在回家路上买了一些野生蘑菇，回家食用后导致一家人全部中毒住院。■2016年9月，韩城一男子带妻儿进山游玩，谁知妻儿误食野蘑菇中毒，所幸孩子吃得少及早脱险，妻子却进了ICU病房……最近雨水较多，在公园花坛、路边草地里能见到...[详情]
生活经验告诉田阿姨，野生蘑菇中，白色的往往没毒。十几年前，屋后的坡地上，一下雨蘑菇疯长，她摘了吃过，无妨。可这次，同样是那片坡地，同样是白色蘑菇，却吃出了问题。 误食毒蘑菇中毒昨天下午2点，西安中心医院职业病科，田阿姨刚从透析室出来。她的脖子上，埋着指头一般粗的管子，从住院至今，她每天透析，以此来清除毒素。虽然比住院前精神多了，但她仍未脱离危险期，肾功能和肝功能不全。一个更坏的...[详情]
2015年10月25日，杭州一家祖孙三代因疑似食物中毒被送进新华医院急诊室中。该事件具体详情，请您与佰佰安全网一同关注了解。...[详情]
同村有近20人因食用采摘的野生蘑菇而中毒，其中几名症状较重的患者正在南昌大学第一附属医院急诊重症监护室治疗。...[详情]
