食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额外的氢键。同时，食用胶能和蛋白反应，形成强有力的三维空间结构——凝胶。这样，食用胶就能牢牢的把游离水份“锁住”，在加热、杀菌、剪切等加工过程中，水分就不会大量流失。 食用胶对蛋白质的保护作用 肉制品...
不干胶上还贴了字：“专业清理不干胶”，这到底是咋回事?爆料龙嘉机场停车被贴不干胶!14日晚，网友“小牙医小牙仙”发微博称：长春龙嘉机场停车需谨慎!坏人太多!前后风挡玻璃贴整张不干胶!该微博被“长春西门大官人”转发后，引发了广大网友的关注。不干胶上还有除胶小广告!“小牙医小牙仙”还称，见到车主还有搭讪帮忙找人清理的!200元!核实贴胶又除胶 到底咋回事?机场货运的工作人员：不干胶不是我们这里的人贴的，是机场的管理人员贴上去的。除胶小广告张贴者：偶然间看到有车被贴胶，觉得这是个赚钱的道儿。现场外来车辆禁停标牌下有7辆车被贴不干胶因为微博网友没有说清图片拍摄的具体地点，3月16日...
2015年7月31日下午，纳黔高速纳溪境内渠坝出口附近发生了一起交通安全事故。一辆拖车追尾一辆载有三十多吨介质乙醇的罐车后起火燃烧，拖车内三名乘客被烧伤。经过80余名消防官兵的4个小时的紧张救援，险情被全部排除。纳黔高速乙醇罐车起火 致3人烧伤 纳黔高速乙醇罐车起火 致3人烧伤 事故发生地位于纳黔高速泸州段白鹤林立交桥附近，“火势很凶猛，很快便有两台消防车抵达现场。”据目击者介...[详情]
12月26日15时30分，长张高速东往西方向K224关口垭隧道内，联合举行隧道突发事件应急处置联合演练。此次演练由常德市政府、湖南省高速公路集团有限公司、湖南高速公路警察局主办，常德市安全生产监督管理局，湖南省高速公路集团有限公司常德管理处、湖南省高速公路交通警察局常德支队承办。一辆满载20人的大客车与前方一辆装载10吨乙醇的罐车发生追尾交通事故，一辆小车与该大客车再次追尾。大...[详情]
近日，国家发展改革委、国家能源局、财政部等十五部门联合印发了《关于扩大生物燃料乙醇生产和推广使用车用乙醇汽油的实施方案》。...[详情]
昨日下午，皇姑区淮河街风华时代小区，一名老父亲到女儿家，发现房门反锁。预感到不好，老人叫来锁王开门，门开后发现女儿已经割断煤气胶管自...[详情]
