食品饮料酒成功案例安全知识
料酒是什么？ 料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、...
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料酒的作用
料酒的作用如下： 1、既然是料酒，那么自然它的作用就是去除菜肴的腥味，从而增加菜肴的香味，让菜肴更具有色香味的特点。 2、料酒除了调制出美味的菜肴，同时它还富含人体需要的多种氨基酸，比如：亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。其中，料酒中的赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，提高人们的睡眠质量，而且对儿童的身体发育也有帮助。 3、我们都知道料酒是用糯米提炼而成的，它经...[详情]
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料酒和黄酒的区别
黄酒与料酒的区别有哪些？ 1、料酒和黄酒最本质的区别在于，料酒是拿来煮菜用的专用酒，并且料酒只适合煮菜用不适合饮用，而黄酒才是用来直接饮用的，尽管有些时候也会用来煮菜但效果没有料酒好，一般做菜的时候需要使用料酒的时候尽量不要用黄酒来代替。 2、料酒实际上也是黄酒，不过它是在以黄酒为基础的条件下，假如一些香料、调味料制作而成的烹调专用酒，用在做菜上比较适合，在煮菜做饭的时候...[详情]
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孕妇可以吃料酒吗
料酒想必大家都不陌生，目前的调味品市场上，料酒是我们日常生活中经常使用的调味品。那么，孕妇可以吃料酒吗？佰佰安全网和您一起来看一下吧...[详情]
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食品饮料酒成功案例安全新闻
前几天，宁波市第一医院收治了一位腹痛的女患者。这位患者从半个月前开始突然觉得肚子隐隐不适，后来变得很痛。宁波市第一医院的医生发现，这位女患者的贫血症状非常明显，既往也没有什么特别的病症。由于消化内科接诊过类似的患者，医生马上考虑患者是否有铅中毒可能。当血样被送到宁波市疾控中心检测后，检测结果证实了医生的猜测——这位患者的血铅值高达789微克每升，而正常人的血铅含量应该在100微克每升以下，加上这位女患者还有腹痛等症状，确诊这位患者是铅中毒！医生详细询问患者的生活习惯后了解到，该患者家里最近两个月使用了一个锡壶来装料酒，这很可能就是导致患者铅中毒的罪魁祸首。随后宁波市疾控中心又...
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全国食品安全宣传周活动在京成功举办
昨天，由农业部主办，北京市政府协办的“全国食品安全宣传周农业部主题日”活动在平谷区举办。副市长林克庆参加。据悉，本市农产品合格率稳定在97%以上。记者了解到，本市农产品质量安全工作在各级农业部门的共同努力下，强化各项措施，基本实现了“市、区、乡镇、村”四级全程监管、农产品从田间到餐桌的全程监管，取得了较好的效果。全市蔬菜、畜禽、水产品综合合格率在各省区市名列前茅，未发生重大农产...[详情]
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用锡壶装料酒 宁波一女士吃出铅中毒
叶女士怎么也没想到，因为用锡壶装料酒，居然吃出了铅中毒。4月24日，宁波市疾控中心接到市第一医院住院患者的一份血样，要求检测血铅。经检测，血铅值高达789微克每升，加上患者腹痛等症状，确诊为铅中毒。该患者的工作岗位并非是铅作业人员，因此可以排除职业性铅中毒。经详细询问生活习惯后获知，该患者家里最近两个月使用了一个锡壶装料酒，这个就是铅中毒的罪魁祸首。患者叶女士回忆到，大约春节前...[详情]
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学生被骗猝死案成功告破
电信诈骗一直是社会毒瘤之一。骗子通过假冒亲人、网店、法律机构等骗取市民钱财，给市民造成严重的经济财产损失。而今年引人注目的学生被骗身...[详情]
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食品饮料酒成功案例安全产品
有机食品
有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，国际上还把一些派生的产品...[详情]
周边产品
冲调食品
冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品，大多为固体或半液体，除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]
食品杀菌剂
现在人们的生活提高了，到注重饮食卫生，但是有的食物上面有很多的细菌，所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]
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碳酸饮料虽然解渴、好喝，但是从养生保健的角度分析，爱喝碳酸饮料并不是什么好事。那么，作为学生你知道学生常喝碳酸饮料有哪些危害吗？...[详情]
秋季，无论是外部环境还是内在身体都容易干燥，除了喝白开水，各式各样的饮料也成为了人们的时尚选择。不过，你可知道用饮料来补水其实得不偿失？依据食品安全知识，大多数饮料不但含有各种各样的添加剂，热量也较高。今天佰佰安全网小编为您收集的一些不健康的饮料，希望您看过后尽量少喝哦！不健康的饮料有哪些1.碳酸饮料。碳酸饮料带来的肥胖问题众所周知，其中含有的咖啡因...[详情]
正常情况下，保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观都会变化的非常快，即使食品没有超出保存期，也可能...[详情]
不管什么时候，饮料都是一些人的偏爱口味，但是大家都知道碳酸饮料喝多了对身体不好，继而绿色饮料的出现大大满足的人们的需求。今天小编给大家讲解一下绿色饮料到底好在哪?什么是绿色饮料 绿色饮品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的总称。绿色饮料到底好在哪? 如今，随着社会的不断发...[详情]
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